利用「梅」的功效，加上「竹炭」的力量是可以促進健康的。原因是將「梅」加熱之後再進食有促進血液清澈的「青梅精」作用，這也是它受歡迎且人氣旺的主因。對酸味較不能接受的人，烏梅的酸甜爽口，是可以輕鬆愉快地嘗試。

注：
　烏梅為薔薇科植物梅樹的未成熟果實的加工品。五月立夏前後採，收後低溫焙至果肉呈黃褐色，再悶至黑色，此為烏梅。

　烏梅，性味酸、平。有斂肺、澀腸、生津、安蛔止痛之功效。適用於治療慢性腹瀉、肺虛久咳、自汗氣喘、虛熱口渴和腹痛、嘔吐等症。現代研究證實，烏梅對腸道致病菌 以及呼吸道多處致病菌有較強的抑菌作用。《名醫別錄》謂其「止下痢，好唾口乾」。《日華子本草》說，烏梅「除勞，治骨蒸，去煩悶，澀腸止痢」，《本草新編》亦讚：「烏梅，止痢斷瘧，每有速效」。《本草綱目》中說：「烏梅能止咳滑痰，並可殺蟲，去頭面之疤。」。《神農本經》說：「烏梅有平氣安心，解除煩熱。」故此品被認為屬於健胃生津和殺蟲的良藥。治胃酸缺乏、消化不良都有良效。