任誰也沒想到《動物實驗的理由》的作者會有如此峰迴路轉的演出，過後的事實也證明他的轉變是對的，因為在他承認自己論證錯誤，並且徹底改頭換面成為素食者之後，他花了五年的時間研究素食的歷史與哲學背景，從動物保護、環境生態、世界飢荒、女性主義、醫療保健等各種角度，面面俱到地證明「素食有理」，乃至下了「人們必須斷絕肉食」的結論。
1999年，這位任職大學哲學系教授的作者將這些哲學思想與歷史脈絡的結晶集結成冊，定名為Deep
Vegetarianism，五年過後，在王瑞香女士的翻譯下，有了這本《深層素食主義》的中譯本出現，讓社會大眾有機會認識這本書背後那位勇於面對真理的勇者，Michael
Allen Fox教授(傅可思教授)，以及他對素食主義在哲學與歷史面向方面的完整闡釋。
Fox教授的《深層素食主義》以很理性的態度，從哲學與歷史的層面審視了素食主義與人類及動物間最根本的基礎關聯，並證明無論從微觀或宏觀的哲學來看，素食是人類必然與絕對的選擇。這本書五月起將開始正式發售，是尚未素食且對素食在邏輯與哲理上存有疑問的朋友不可不看的一本書，對於已吃素的朋友，則可以說是一本立論嚴密完整，堪稱是向所未見的「素食主義百科全書」或「素食主義教戰手冊」。
蕃茄小屋編輯部
作者簡介
傅可思（Michael Allen Fox）
傅可思教授生於美國、受教於康乃爾大學與多倫多大學，畢生於加拿大皇后大學教授哲學，專攻環境倫理學、19世紀西方思想史，不久前被澳洲新英倫大學聘為社會科學副教授。傅可思教授論文等身且涉獵極廣，並著有關於叔本華、核戰、動物實驗及素食主義哲學等專書。他曾經毫無保留地擁護動物實驗，但後來全面否定那些看法，並發表了眾多文章支持素食主義和動物權。本書於1999年由天普大學出版社出版，最近出版的大作是”The
Accessible Hegel”（Humanity Books出版，2005）。
譯者介紹
王瑞香
曾任編輯多年，現為自由寫作者，兼事翻譯。著有《一個女人的感觸》、《自然裡的女人》；譯著包括《環境倫理學》、《生態學》、《小獵犬號航海記》等；撰寫影片劇本包括《栗背林鴝》、《朱鸝》、《巴金》等。
「我相信，素食主義刺激我們去確認自己是大自然的一部份，而非區隔於、優越於動物與自然界整體，並且幫助我們超越人類中心主義的限制－－這種以人為中心的觀點已被證明招致這星球的毀滅。」－－傅可思
