墨西哥脆片沙拉

 

 

文．摄影．授权/Alfalfa

材料：
粟米片 1大包
西生菜 半个 (切丝)
黑水榄 10粒 (切片)
酸忌廉 / 纯素酸忌廉 半盒
牛油果 1个 (切粒)
蕃茄 2个 (切碎)
青椒 1/4个 (切碎)
芫茜 1棵 (切碎)
墨西哥芝士/纯素芝士 适量

调味：
柠檬汁 半大匙
俄力冈 1/8茶匙
盐 1/4茶匙
糖 半茶匙
黑胡椒粉 少许

做法：
1.將生菜、粟米片、酪梨(牛油果)及橄榄放在碟上。
2.蕃茄、青椒及芫茜碎放入碗中加入调味拌匀成酱汁。
3. 把酱汁及酸忌廉淋上粟米片上，最后洒上墨西哥芝士便成。