取这个名称好像跟菜色牵扯不上关系，其实是因为香菇在中国菜谱当中经常用到，不论您是整朵用或者是切片、切块、切丁或是剁碎…..它都能适当扮演好属于它的脚色，毫不起冲突，所以取”一团和气”。

食材：青江菜、干香菇、薑、八角、小茴香、素蠔油、黑糖、地瓜粉、麻油

作法：
1.干香菇洗淨用温水浸泡约30分钟，取出备用(香菇水留着)。
2.青江菜洗淨，用淡盐水汆烫。
3.香菇如果是较大朵的，可以斜片成3块，小朵的则保持原状，放入锅中加1碗泡香菇的水，然后放进八角3~4粒，小茴香一小匙，生薑片，素蠔油1.5大匙，黑糖一大匙，煮沸后放置到凉(用意是浸泡)。
4.把汆烫好的青江菜，以顺时针方向梗子朝外排列好，接着起锅热油(一大匙的麻油)直接把煮好的香菇整锅倒入(去除八角.小茴香…等)待沸腾后芶上薄芡，即可装盘。