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苹果——苹果富含果胶，一种可溶纤维。因为果胶是一种凝胶纤维，所以能够降低胆固醇含量，也能提升肠道肌肉经由胃肠道排出废物的能力。 |
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酪梨（牛油果、鳄梨）——酪梨钾含量比香蕉要高出百分之三十五。而且富含维他命B族、维他命E和维他命K。尽管很多人认为酪梨胆固醇含量过高，但其实并非如此，初步研究显示，鳄梨其实会降低血液胆固醇含量。 |
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甜菜根——甜菜根富含强力抗氧化剂、镁、钠、钾和维他命C，以及甜菜碱，其中甜菜碱对心血管健康非常重要。甜菜根汁中所含硝酸盐对心血管健康及降低血压方面均有良效。 |
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蓝莓——具有抑制癌细胞扩散的功效。有些蓝莓品种表皮富含白藜芦醇；这是一种抗衰老的植化素。有报告显示，食用蓝莓（及其他一些莓）会缓解老年痴呆症的认知减退，以及其他一些老化状况。研究已经显示，蓝莓有助于预防尿道感染，还可降低胆固醇水平，以及降低血压。其他研究则发现，补充蓝莓的摄取有助于提升记忆力，减轻忧郁症。 |
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巴西坚果——可谓是最丰富的硒元素（多数土壤中都缺乏硒元素）的膳食来源；仅一盎司巴西坚果中含有的硒便是美国建议成人摄取量的十倍之多，因此一次只需少量摄取即可。一次要少量摄取的另外的原因则是该果多数是饱和脂肪，而且因为该果植酸浓度很高，会妨碍某些营养素的吸收，主要会妨碍铁元素的吸收，还因为巴西坚果含有少量的镭元素。尽管该放射性元素镭的含量很少，多数都不会留存在体内，但也比其他食物含量高出一千倍之多。该果之所以有如此高的镭含量，可能是因为该树广泛、发达的根系所致。 |
