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蘋果——蘋果富含果膠，一種可溶纖維。因為果膠是一種凝膠纖維，所以能夠降低膽固醇含量，也能提升腸道肌肉經由胃腸道排出廢物的能力。 |
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酪梨（牛油果、鱷梨）——酪梨鉀含量比香蕉要高出百分之三十五。而且富含維他命B族、維他命E和維他命K。儘管很多人認為酪梨膽固醇含量過高，但其實並非如此，初步研究顯示，鱷梨其實會降低血液膽固醇含量。 |
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甜菜根——甜菜根富含強力抗氧化劑、鎂、鈉、鉀和維他命C，以及甜菜鹼，其中甜菜鹼對心血管健康非常重要。甜菜根汁中所含硝酸鹽對心血管健康及降低血壓方面均有良效。 |
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藍莓——具有抑制癌細胞擴散的功效。有些藍莓品種表皮富含白藜蘆醇；這是一種抗衰老的植化素。有報告顯示，食用藍莓（及其他一些莓）會緩解老年癡呆症的認知減退，以及其他一些老化狀況。研究已經顯示，藍莓有助於預防尿道感染，還可降低膽固醇水準，以及降低血壓。其他研究則發現，補充藍莓的攝取有助於提升記憶力，減輕憂鬱症。 |
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巴西堅果——可謂是最豐富的硒元素（多數土壤中都缺乏硒元素）的膳食來源；僅一盎司巴西堅果中含有的硒便是美國建議成人攝取量的十倍之多，因此一次只需少量攝取即可。一次要少量攝取的另外的原因則是該果多數是飽和脂肪，而且因為該果植酸濃度很高，會妨礙某些營養素的吸收，主要會妨礙鐵元素的吸收，還因為巴西堅果含有少量的鐳元素。儘管該放射性元素鐳的含量很少，多數都不會留存在體內，但也比其他食物含量高出一千倍之多。該果之所以有如此高的鐳含量，可能是因為該樹廣泛、發達的根系所致。 |
