19.纯素主义召唤每个人加入这个重要的社会正义运动,欢迎所有人来参与:白皮肤或黑皮肤、富有或贫穷的人、男性或女性、同性恋或异性恋、无神论或有信仰者、年轻或年老—它是适合所有人的饮食主义。
20.纯素主义不是一些少数幸运者的伟大壮举,而是我们对于其他动物的基本尊重。这是第一步,却不是最后一步。
21.你可以放心地以纯素方式餵养婴儿。我总是会看到一些孩子因为严重的流鼻涕或咳嗽时被餵养牛奶,但在素寶寶上我不曾看过。这些可怜的孩子们因为餵养了牛奶而使得小母牛被饲养成为供奶的母牛。而且,这并不适合我们使用。即使美国儿童协会也不建议给未满周岁的孩子餵养牛奶。母乳是婴儿天然和终极的食物。显而易见,这虽然很令人兴奋却不被大多数人所见。他们已经被那些投放数百万美元广告中快乐并欢笑的母牛形象所欺骗—这实际是个很下作的谎言。
22.坚果有很厚且难以剥除的外壳。这是让我们知道自然界是不让我们一次吃太多。坚果是一种能量充足的食物,而且很受推崇,尤其是其原始的生的状态,但不能一次食用太多!核桃(还有亚麻籽)是一种ω3脂肪纯素来源。巴西坚果含有所有食物中硒含量最高,所以一天两个坚果已经可以满足身体对硒的需求。
23.纯素者將ω3(来源于亚麻籽或奇雅子、核桃)转换为长链的脂肪酸(EPA)。由于一些研究显示纯素者DHA(长链脂肪酸)的含量浓度低,所以很多纯素者,特别是常年茹素者、孕妇、哺乳期的妇女和她们的素寶寶们、患有抑郁症或燥郁症的纯素人群宜补充DHA藻类衍生物。它可以在一些健康食品店或网上订购。
24.作一位想要成为纯素者的良师。关注那些已经表明希望成为纯素者,而不是那些喜欢争论纯素或非纯素话题的人。在有兴趣成为纯素者或即將成为纯素者的地方办活动,可提供美味纯素的范例,让这些人收集资讯和取得启发。
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