同事看我吃素，有时候也感好奇，我吃什么。应同事的要求做了这道沙律，有营养及纤维高的南瓜，爽口的青瓜，甜番茄及沙律菜，还加了螺丝粉，感觉吃了会饱一些。油醋汁是橄榄油，意大利黑醋，岩盐，甜醋及黑胡椒粒混合而成。