香煎杏鲍菇芦笋配青酱芒果酱

 

 

文•图.授权/Wu’s Veg Kitchen

  者Wu任职于传媒,因为茹素且喜欢煮食,而开始了一系列的蔬食料理创作,内容简单又具美感,非常适合大家也学着来做作。

 次回娘家吃饭,走的时候手袋都会变重。原来妈妈会偷塞好东西给我,这次是一大捆芦笋。

我用波浪纹的锅子煎芦笋及杏鲍菇片,只下橄榄油、岩盐及黑胡椒粒调味,再配上自家制的青酱及芒果酱,味道挺协调的。