我吃素超過15年了，我的素食生活並沒有因為懷孕而中斷，而且我有了第一個寶寶。但回憶往事，在帶大一個素食寶寶上我還是想得太理想化了。雖說這並不是件困難的事情，但我說這很容易也有點不太道德。

素食父母必須意識到他們的孩子將被隔離於社會主流之外，而營養將是一場持續的戰爭。

素食嬰兒
對嬰兒來說，沒有比母乳更健康的食物了。媽媽健康的話，母乳會提供一個嬰兒成長需要的所有營養。世界衛生組織建議嬰兒在頭六個月只需要喝母乳，只有在六個月之後才能逐步添加固體食物。

請注意要餵奶的純素媽媽必須補充B12。這是因為肝臟裡儲存的B12（B12的儲存位置）不會溶入母乳。所以只能通過食物或補充劑來補充B12。

理想中，每一個素食媽媽都能和寶寶一起呆在家裡並隨時餵養寶寶。不過，現實沒有這麼理想化。哺乳假期一般只有三個月，這意味著寶寶必須轉向人工餵養，素食媽媽也得在工作期間把母乳擠出來（而工作場所並不是總是有利於乳汁的環境！）

以下是一些給必須回去工作且想以母乳餵養的素食媽媽的一些訣竅：
• 和老闆說明你有擠母乳的需求。如果老闆是男性的話，他可能會因而臉紅，但他也會很願意為你找一個安靜的地方讓你來擠母乳。
• 買一個好一點的擠母乳泵。妳會經常使用它！
• 餵養母乳是最好的，但如果你決定轉為奶粉餵養的話，也不必因此而感覺內疚。每個家庭都得做出最有利的選擇！

開始吃固體食物的素食寶寶
美國飲食協會和美國兒科協會都同意素食的飲食能滿足一個孩子的營養需求。不過，他們都強調食物必須經過仔細挑選，適當的營養補充劑也是需要的。即使是在吃母奶的寶寶也需要鐵質，B12和維生素D這些補充劑。

當寶寶剛開始吃固體食物時，他們會對此感到很興奮----所以他們不會表現得很挑剔。我們要趁此機會多向寶寶介紹一些營養食物，像扁豆、菠菜、完整的穀類。

嬰兒和小寶寶們比成年人有更高的營養需求，所以不要認為他/她已經從所吃的食物中獲取了足夠的營養。要經常和兒科醫生溝通，以確保成長中的寶貝們的健康！

親自制做寶寶的素食食品
健康商店裡有很多給寶寶們的有機素食食物。自己來做素食食物也並不難（而且這樣便宜多了）。

我通常這樣來做寶寶的素食食物：
• 一周兩次，我會花幾小時把各種水果、蔬菜和穀類（單獨煮）煮得很爛。注意：煮過後的水是很有營養的飲料，別浪費了。
• 把每一種水果和蔬菜都搗成泥，分別裝進單獨的罐子裡。
• 給餵寶寶吃的時候，我會把幾勺各種的蔬果泥放杯子裡混合（像把扁豆、蘋果和糙米混在一起作為晚餐）

訣竅：
• 每次從罐子裡取食物的時候都要使用一把乾淨的勺子，以免滋生細菌！
• 我把食物放進杯子，然後放在溫水裡加熱一下。你也可以用微波爐來加熱，這樣方便一些。
• 除了把各種蔬菜泥/水果泥裝進罐子放在冰箱裡保存，你也可以把這些食物放在制冰格裡（甚至可以放在冰棒模子裡）。要用的時候直接把它解凍就行。這樣這些食物可以保質三個月。

給兒童吃素食
如果你沒有給寶寶吃過精製糖和糖果，那他們能很容易地有健康的飲食。不過，孩子們很容易地就知道外面有很多比無花果和蘋果更好吃的東西。以我的經驗，當奶奶開始把我女兒帶到糖果店裡她就明白這一點了。即使從來沒吃過糖，大部分孩子在兩歲左右也開始挑剔食物了。這時，讓孩子們吃素就有點難度。成長中的孩子們需要大量的營養素，否則會帶來健康方面的問題。

訣竅：
• 給孩子一個選擇（如，晚餐時你想吃胡蘿蔔還是豌豆？）。由孩子自己來做決定，他們會感覺有更多的控制權，也會更喜歡吃選出來的食物。
• 食物多樣化！孩子可能週一晚上喜歡吃菠菜，但週二就不喜歡了。要儘量多準備各種食物，以保持孩子對食物的興趣。
• 有創造性。如果你把花椰菜叫成“小樹”，或在米餅上用豌豆拼出一張臉，孩子們會更喜歡吃這些健康的食物。

素食孩子需要營養補充劑嗎？
孩子們需要大量的鐵、鈣這些營養素來證保他們的成長。所有的孩子（並不單單指素食兒童）都因營養需要的不斷增長而面臨營養不足的風險。家長需要特別注意孩子的營養健康----尤其是素食兒童。

把孩子的素食食譜告訴醫生。你可能需要檢測孩子的血紅蛋白含量來檢查孩子是否有缺鐵的症狀。

營養補充劑能證保孩子獲得他們所需的所有營養。不過，營養補充劑並不能代替不良飲食。素食者最好的營養來源是全穀類、深綠色多葉菜、豆類和水果。

素食的孩子們攝入營養補充劑是安全的。不過，在給孩子選擇補充劑前最好還是和醫生溝通一下。過量的攝入某種補充劑會引起像腎結石（鈣）或鐵的過量這種健康問題。