這款美食製作簡單，食材新鮮，看起來清爽。

我從未遇上一個不喜歡鷹嘴豆泥的人，此外雖然許多人宣稱不喜歡海苔，但壽司的海苔卻是列外。對了，由於許多人希望我製作一個簡單、方便的食譜，我想這款食譜應該會迎合大部分人胃口。

週六開始，我將離開紐約，開始為期6-8周的世界旅行。第一站我將飛到洛杉磯，和我的朋友和家人一起享受陽光（我的弟弟最近搬到那裡居住）。很高興能離開暫別紐約的寒冬。鋪天蓋地的關於超級暴風雪Juno的報導讓我這個不喜冬季的人渴望早日離開這座城市。當然，到了春天，我就會回來了。

在洛杉磯遊玩後，我準備開啟日本為期兩周的獨行之旅。我絕對會去拜訪東京和京都，如果大家有相關的旅遊貼士，歡迎給我留言。從日本返回後，我將飛往美國，在新奧爾良州待一段時間。我的母親和我將在那裡一起遊玩。我們還沒想好去哪裡玩，但加勒比海岸是一定在計畫內的。是的，這一切都是真的，我的生活棒極了！

旅行的新奇和分享這張食譜的感受讓我選擇播放Outkast樂隊的金曲““如此新鮮，如此純淨”。歌曲在播放，請確定你需要的食材已經準備齊全。

如果你對北非的辣醬harissa不熟悉，我建議你們儘早嘗試。美味的辣椒醬讓許多佳餚都增添了北非風情。我喜歡在簡單的食譜裡面放上這種調味料，因為這樣的調料會讓簡單的食物口感更豐富。我推薦這款Mina牌的辣椒醬，你可以在超市或者網購獲得它。我之前也製作過許多包含辣醬食譜。harissa辣醬杏仁（十分美味），以及美味的辣醬芝麻捲。別忘了學習這道菜哦！

辣味海苔壽司卷

準備時間 10分鐘
烹飪時間 10分鐘
共需20分鐘

食材
鷹嘴豆泥：
• 1罐14oz重量的鷹嘴豆，洗淨並瀝幹
• 一小瓣搗碎的大蒜(忌五辛者可不用)
• 3勺辣椒醬（極辣、辣、微辣的口味都可以）
• 一茶匙海岩
• 1/2匙小茴香
• 1匙檸檬汁
• 2-3匙水或者橄欖油

壽司料：
• 2根胡蘿蔔 切成細絲
• 一個紅甜椒，切成細絲
• 三杯新鮮的芝麻菜（可用菠菜或甘藍）
• 4片做壽司用的海苔

製作步驟
鷹嘴豆：
1.將鷹嘴豆放進攪拌機打至泥狀
2.加入適量鹽和水拌勻(如果有需要)

壽司卷：
1. 將一片海苔片放置在壽司簾上
2. 將1/4杯的鷹嘴豆泥均勻塗抹在海苔片上，位於海苔片底部1英寸的位置。
3. 在鷹嘴豆你上鋪上胡蘿蔔、紅甜椒絲和芝麻菜。
4. 將壽司簾從底部開始卷起，一邊卷一邊壓實，卷至海苔片剩餘1釐米左右。將剩下的海苔片邊用水沾濕後繼續卷起成為壽司卷。
5. 將壽司卷放在砧板上，切成均勻的6份。
6. 重複過程，將剩下的材料做成壽司卷。