| 這道超滑潤、鹹且暖和的南瓜義大利麵是一個適合秋季的美味食譜。楓糖漿的甜度可增加一些提味，而迷迭香和白味噌就增添了可口的鹹味。生薑和辣椒則可讓每一口添加暖活的滿足感。
份量：4人份
準備時間：00小時。 10分鐘。
烹煮時間：00小時。 15分鐘。
總時間：25分鐘。
食材：
•3/4杯南瓜醬泥，不加糖
•1杯生腰果，浸泡（浸泡在水中至少6-8小時，瀝乾）
•1-2茶匙生薑末，切碎
•6-8盎司蔬菜湯
•1/2茶匙新鮮的迷迭香，切碎
•幾片辣椒（適量，以增加暖味）
•1茶匙白味噌（或加一點鹽，因為這是鹹的料理）
•2-3茶匙的楓糖漿
•1/2茶匙蘋果醋
•調味用的鹽和胡椒（至少1/4茶匙鹽）
•1磅義大利麵，煮熟
•裝飾：新鮮的迷迭香，切碎
 做法：
1.將所有義大利麵醬配料倒入Vitamix調理機或其它調理設備。
2.打扮混合直到如絲般柔滑。根據口味需要調整香料和鹽。
3.水煮義大利麵。
4.用Vitamix的最高速度打2-4分鐘來溫熱你的調味醬。或者將調味醬放到小湯鍋中用小火加熱，直到溫熱為止。
5.用醬汁拌拌義大利麵，再將迷迭香配在上面。
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