食材：黑木耳、蠔菇、蘑菇、笋子、香菇、甜豆、胡萝卜、豆芽、生薑

做法：
1.將笋子与胡萝卜切片与其他食材先后汆烫备用，汆烫的水中要放点盐，以保持甜豆的鲜绿。
2.生薑先入锅爆香，然后放入笋片及胡萝卜片略为翻炒，再將其他材料全部放入。加一小匙盐，少许香菇精，最后芶点薄芡，起锅前浇上少许麻油即可。