食材：黑木耳、蠔菇、蘑菇、筍子、香菇、甜豆、胡蘿蔔、豆芽、生薑

做法：
1.將筍子與胡蘿蔔切片與其他食材先後汆燙備用，汆燙的水中要放點鹽，以保持甜豆的鮮綠。
2.生薑先入鍋爆香，然後放入筍片及胡蘿蔔片略為翻炒，再將其他材料全部放入。加一小匙鹽，少許香菇精，最後芶點薄芡，起鍋前澆上少許麻油即可。