速戰速決的晚餐(1)

文/dotann

 
　許多人一想到沒雞、沒魚、沒肉的，就不知道要如何做菜，其實就算沒有以上這些食材，依舊可以做出一道道色香味俱全的道地料理，而且不用花費你/妳多少時間。本文作者dotann現居住在美國舊金山，吃素有八年了，身為上班族的她練就一身在短時間內做好一道素菜的紮實功夫，她所選用的食材是超市皆可買得到的，因此只要依樣畫葫蘆，無論是上班族、學生或家庭主婦，都能輕輕鬆鬆的做出一道即營養又味美好吃的素菜，以下就讓我們來看dotann幾道讓你/妳可以速戰速決的晚餐。
 

豆腐辣湯麵
原料：五香豆腐切小片，胡蘿蔔切絲，菜花幾朵，韓國辣速食麵一包。
做法：將所有原料逐步加入開水裏，煮熟前加入速食麵。


蕃茄菜花湯
原料：蕃茄（要深紅色的vine ripe tomato，煮熟了才香）幾個切塊，豆乾切塊，新鮮香菇一些切塊，菜花幾朵。
做法：將蕃茄，菜花等等逐步加入開水裏，加素冬粉，辣椒醬，煮熟盛出，加香油香菜。


豆腐絲涼粉
原料：豆腐絲，櫻桃蕃茄，小寬粉幾把泡軟沖冷水切碎，香菜。
做法：將原料裝入大碗裏，加醬油，香油，幾大勺辣椒油拌勻。


麻辣腐皮涼粉
原料：腐皮半張泡軟切條，小寬粉幾把泡軟沖冷水切碎，五香豆乾切條。
做法：將原料裝入大碗裏，加醬油，香油，幾大勺辣椒油拌勻。
 
◇ 回目錄頁