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寶黛钗湘等十几个人在大观园里赏雪，并争联即景诗。各人房中送了衣服来，袭人也来了，李纨歙人將那蒸的大芋头盛了一盘，带与袭人去。（红楼梦第五十回）
芋头，我第一次爱上芋头。是在桂林出差时，对方的工作人员请我们吃广西荔浦的荔头。只是清蒸，没有放任何调料。吞在口里的时候，又软又香。回味无穷。那时正是十月桂花香时，一边在楼上赏着风景，一边幸福地吃着东西，不禁想起，古代文人遇雪赋诗，吟诗吃芋的雅事。自此爱上芋头。南方的槟榔芋头，个大又傻，需慢慢品尝。仔芋小小巧巧，吃一个像一块糕一般，不论是水煮，笼蒸或是火煨，味道都好。
芋头质地细腻，滋味胜过马铃薯(土豆)，且能益气补虚。生用能消炎退肿，对治疗淋巴结核有专功。用它做粥，饭，糕无不适宜。
陆游曾有诗曰：「水碓春粳滑胜珠，地炉燔芋软如酥。」
袁枚也曾写过：「十月天晴时，取芋子，芋头晒之极干，放草中，勿使冻伤，春间煮食，有天然之甘，俗人不知。」
更有电视剧《宰相刘罗锅》里：广西常年向朝廷进贡芋头，刘镛觉得舟车劳累，有伤民生。便设计在家以粗质大板芋代替香芋请皇上与和坤在家进餐。当皇上与和坤吃着粗糙不堪的替代品时，刘镛一人独享着广西香芋赞不绝口。
在家时，妈妈剥芋头时，从来不曾让我们动手，现在知道洗芋头时，很容易手痒，便明白她的辛苦。又逢中秋时节，煮一盘芋头，合家围坐，边吃边聊，正所谓：芋香飘飘，其乐融融。
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