材料：
1. 8 颗 蛋
2. 1.5 杯 稙物油
3. 680 g 糖
4. 1 小匙 盐
5. 510 g 高筋面粉, 过筛
6. 3 大匙 肉桂粉 (Cinnamon)
7. 1/2 大匙 小苏打 (Baking Soda)
8. 1/2 小匙 泡打粉 (Baking Powder)
9. 900 g 红萝卜, 去皮, 切丝
10. 140 g 葡萄干, 在水中泡软, 滤干 
做法：
1. 在方形的大烤盘上舖上烤盘纸，抹油。
2. 用搅拌器將蛋以高速搅打直到成泡沫状。
3. 降为中速，慢慢的加入稙物油后，再加入糖和盐。
4. 用杓子拌入面粉、肉桂粉、小苏打、和泡打粉。
5. 拌入红萝卜和葡萄干。
6. 將拌匀的蛋糕糊倒入烤盘，以 375’F 烤 45 到 50 分钟。
7. 取出放凉 10 分钟后从模子中取出。
☆
作者简介☆
仔仔目前就读于美国加州旧金山湾区一所大学餐饮管理与主厨系的学生，在未读烹饪学校前即喜欢动手做点心或做菜的他，这次应「蕃茄小屋」的邀请，特定將他在学校学到的一些绝活在这里传授给大家，让大家在自家动手制作各种异国风味的点心。
|
