至鲜之物，宜食之本味。（大意如此)

比如：笋、蘑菇，不宜多用佐料，白水灼之，鲜味竟现。

孤的意思，也在于此。取的就是原汁原味的境界吧。

很是赞同。

所以特别偏爱清新可爱的菜蔬，清炒或白灼后，置于素色碗碟中，很撩人食欲。相较之下，外族的沙拉则显得愚钝很多。所以，近来对后者少了很多兴趣。

尤喜在餐前喝上一杯水，仿佛可以让味觉都甦醒过来，愈觉食物可口。

食素以来，口味也变得清淡起来，心性也较以往安定的多些。所以也特别喜欢往安静的地方跑。只可惜清静地得之不易。昨日想着开一家清静一点的餐馆来着。

不禁又想到那句： 最好的时光应当是在静谧中慢慢享受的。

由此，美好的东西应当是源自于其自身的。