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跟番茄小屋的编辑说好陆续写些有关素食的文章和菜谱，居然当月硬碟就坏掉了，再加上一高兴把数码相机送人了，从此做的很成功的菜们都没有照片儿为证，此事一拖再拖（当然被我一拖再拖的事儿也多了去了，大家要提醒我别浪费太多时间到处乱跑。），真是抱歉。
据说让上班人最苦恼的事情，不是遭受专案经理和供应商两面夹攻，而是中午吃什么，在外面吃太贵了，回家吃太浪费时间了，剩饭太凉了，饼干太甜了，胡萝卜太不管饱了！总之苦恼一堆。其实如果公司里有个小厨房，再有些现代化设备，比如冰箱，微波炉，小烤炉什么的，自己带原料作点儿好吃的，只是举手之劳，面包，大饼，小饼一切两半，里面夹上蔬菜豆腐调料，比在三明治店排队还快。而且各种组合无穷无盡，以下五种算是比较简易的范例吧，我的经验是，吃的越多灵感就越多。
虽然我觉得素食餐馆里把素菜做成经典肉菜样子的办法是投机取巧，还是非常感谢超级市场里的种种“仿肉”产品，其中以素汉堡和素火腿最为方便，毕竟那种坚守自然只用新鲜蔬菜原料的饮食原则，对大部分人来说要求太高了。
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