至鮮之物，宜食之本味。（大意如此)

比如：筍、蘑菇，不宜多用佐料，白水灼之，鮮味竟現。

孤的意思，也在于此。取的就是原汁原味的境界吧。

很是贊同。

所以特別偏愛清新可愛的菜蔬，清炒或白灼後，置于素色碗碟中，很撩人食欲。相較之下，外族的沙拉則顯得愚鈍很多。所以，近來對後者少了很多興趣。

尤喜在餐前喝上一杯水，仿佛可以讓味覺都甦醒過來，愈覺食物可口。

食素以來，口味也變得清淡起來，心性也較以往安定的多些。所以也特別喜歡往安靜的地方跑。只可惜清靜地得之不易。昨日想著開一家清靜一點的餐館來著。

不禁又想到那句： 最好的時光應當是在靜謐中慢慢享受的。

由此，美好的東西應當是源自于其自身的。