补充资料

＜七草粥的源由＞
　 １月７日是「七草日」、「嫩叶初长的季节」吃將春天的７种草叶煮成的「七草粥」的习惯是传自中国。据传古代中国自正月１日起计算「鸡、狗、猪、羊、牛、马、人、谷」。第７天是「人日」也是「占卜人」的日子，吃由鲜嫩草叶煮成的粥以祈求「无病消灾」。
其后，于平安时代传来日本，当时并非是现今的菜食式的「七草粥」，而是以「米、粟、黍、稷、蓑、芝麻、小红豆」等煮食，鎌仓时代才开始食用现今的「七草粥」，且各地使用的七草有别。江户时代１月７日又别称为「七日正月」作为一年五大节庆的第１个庆祝日。于前一晚先將材料准备好，以利当天祈求一年「无病消灾」。

＜新春七草的功效＞
「芹菜、荠菜、母子草、繁缕、佛座(寶盖草/稻槎菜) 、萝葡、芜菁」等是春天最早发芽，未沾任何邪气的蔬菜、并带有好吉兆因此能祈得「无病消灾」愿望。在尚未有温室栽培时代，营养不足的寒冬，七草正是补给维他命的贵重寶物。现代物资富裕，对新年暴饮暴食、胃肠疲累者是最健康的食物，古人的生活智慧真有道理。

注：正月吃七草菜是日本非常传统的一个习俗，因此一般超市在这个节日附近会为顾客组装好七草菜，方便一般大众购买煮七草粥。

七草粥参考资料：
http://www.anywise.jp/information/information_11.html
http://homepage3.nifty.com/oso/plant/harunanakusa.html
http://item.rakuten.co.jp/jyounan/8492/