|
从纽西兰玩了一个月回来，还沉浸在旅遊的情境里，等接到编辑催稿的mail，才发现这个月只有28天，我真的是玩的完全忘记今夕是何夕。
我说：糟糕，时间快到了，真有点困难，因为我还没有正式开伙，也不知道现在有甚么食材。而我在旅行前把冰箱几乎清空，完全没有生鲜食材，干料也剩的不多。
我想有什么就做什么吧！看着我仅有一些材料，我做了香椿煎饼、素松小饭团、紫菜汤。看似空空的冰箱还能变出这么多样东西
! 看来，我还可以好几天不用出门采购。
主要食材
白饭 1 碗
素松 1/3 碗
黑芝麻 适量
白芝麻 适量
海苔片 2片
必要用具
饭匙
模型
剪刀
料理时间
10分钟
做法 :
一、將素松放入饭内拌匀后装入模型内，盖子盖好并压紧。
二、將压好成型素松饭倒扣入盘，洒上适量芝麻。
三、將海苔片剪成饭团的七成宽，并將饭团捲入海苔片中即完成。
赏味期
随吃随做，以免素松和海苔变潮而软化，影响口感。
营养成份
海苔又叫紫菜，是大海给我们最好的硷性食物。其营养成分很高，含有丰富的蛋白质、钾、钙、铁、磷及碘等、B1、B2
和 C 的含量也很丰富，常吃紫菜能促进肠胃机能，增强身体抵抗力，和加强皮肤弹性与光泽。
很多人喜欢吃市售的海苔酥，因多含有大量盐分及调味料，无论大人或小孩在食用的份量上都要节制。
经验分享
★ 煮白饭时可加入少量糯米，增加黏稠度，海苔片捲入后不易脱落。
★ 要等到煮好的白饭凉了，再將素松放入饭内拌匀，以免素松变潮，口感不佳。
★ 没有模型也没关系，发挥自己创意，用双手將饭捏成自己想要形状的小饭团。
★ 购买素松或其他素料，一定要到有机商店或信誉卓越的店家购买，以免买到黑心制品。
一菜多变化
1. 可將海苔片改为生菜或是小黄瓜片，一样简单营养又好吃。
2. 將饭团尺寸放大，包些自己爱吃的素料，就是好吃的饭团。
何处购买食材及料理用具
:
模型：大卖场、超市、99元商店
素松：有机商店、大卖场、超市
海苔片：有机商店、大卖场、超市 |
