◇ 回目录页
懒人食谱

Mie的蔬食料理∼芝麻油风味:萝卜皮、叶嫩炒

文.摄影/Mie
http://blog.livedoor.jp/premierjerico/
翻译/镜子

 

 

  东煮、水煮、咸醃???这些料理都需要用到白萝卜的,每次切落的叶子和削掉的皮丢了怪可惜的,其实是可以利用起来做盘「芝麻油风味:萝卜皮叶嫩炒」,相当不错喔~~

<材料>
白萝卜叶(切适当大小)、白萝卜皮(被削掉的)、冰箱剩下的芹菜、薄的油豆腐(切长条)、芝麻油一大匙、天然盐适量、白芝麻一大匙。

<做法>
1. 把长条的油豆腐倒入平锅里干炒,盛起来。
2. 平锅里倒入芝麻油用大火快炒白罗萝卜叶、皮,调入盐和白芝麻翻炒一下关火。
3. 把1和2搅拌在一起盛入盘中。

白萝卜与芝麻的搭配特别棒,适当加以利用可成为一道鲜味又环保的菜肴上桌咯∼而且被削掉的白萝皮也很可爱。