討厭假的肉，假的海鮮，假的素菜，非常討厭。

　加拿大的列治文有不少中華素食料理店，數數有寶光，雅室友，妙香齋，還有菜根鄉，每次見到菜單上把好好的素菜炒得像肉一樣，就覺得很可惜。

　我一直深深相信那些人造肉是給誠意不夠的人設計的。既然都要吃素了，為甚麼還口到心不到，大費周章的跑來吃"嚐起來很像肉"的菜呢？既然對葷肉的口感和味道還如此念念不忘，就不應該勉強自己去當素食者。就好比深愛的鸚鵡走了，妳可以做的是去勇敢的讓自己再養一隻鸚鵡，好好的去愛；或者下定決心把他忘了，好好的節哀順變；而不是再去養一隻狗，硬逼著自己相信那是一隻鳥，或者強迫狗狗學會用汪汪聲來說妳好嗎。

　話說回來，如果狗狗真的會說妳好嗎，那也倒是一隻神狗。可惜狗狗也是有志氣的，汪汪之外就會嗚嗚，他也是需要維持狗的尊嚴。不然主人以為他是一隻不像小鳥的狗，而其他的狗狗卻覺得他已經不再是同類，這隻可憐的狗狗很有可能就會寂寞到自殺。我吃過很多自以為自己是真肉的菜，結果咬下去真的很有肉腥味，我就不願再多吃了。而我平時吃肉的朋友卻說一點肉的感覺也沒有，滿口都是人造的怪味道。於是這塊迷失了自我的菜就這樣被丟棄在碗盤一角，想不清楚自己到底存在的意義是什麼。

　昨天去一家pub叫了個素食漢堡。一口咬下去滿嘴都是燒烤牛肉味，我差點沒吐出來。後來全桌人看我的表情覺得很好玩，就開始每人過來切一小塊嚐新。結果吃素的都說很像怪肉，吃肉的都說不像肉，總結就是這塊怪東西吃起來不像能吃的。於是我就把漢堡裡的番茄生菜葉吃一吃，麵包上的芝麻啃一啃，然後就讓服務員收走了。雖然平時堅決反對浪費食物，可是那塊東西已經被列為無法入口了。我知道你很辛苦的在努力扮演著一塊牛排，是我對不起你。

　因為我喜歡菜，不管什麼菜，吃起來像菜的，我都喜歡。

　吃素就要吃得誠心誠意，也請善心人士考慮一下菜的尊嚴。