關東煮、水煮、鹹醃???這些料理都需要用到白蘿蔔的，每次切落的葉子和削掉的皮丟了怪可惜的，其實是可以利用起來做盤「芝麻油風味：蘿蔔皮葉嫩炒」，相當不錯喔~~

＜材料＞
白蘿蔔葉（切適當大小）、白蘿蔔皮（被削掉的）、冰箱剩下的芹菜、薄的油豆腐（切長條）、芝麻油一大匙、天然鹽適量、白芝麻一大匙。

＜做法＞
1． 把長條的油豆腐倒入平鍋裡乾炒，盛起來。
2． 平鍋裡倒入芝麻油用大火快炒白羅蘿蔔葉、皮，調入鹽和白芝麻翻炒一下關火。
3． 把1和2攪拌在一起盛入盤中。

白蘿蔔與芝麻的搭配特別棒，適當加以利用可成為一道鮮味又環保的菜肴上桌咯∼而且被削掉的白蘿皮也很可愛。