我在北鐮倉“東慶寺”附近一家叫“缽之木”的素食館第一次品嘗了日本的“精進料理”。我點的是最便宜的一款套餐，2887元。還有兩款為3465和4389。這是地道的日式餐館，服務員都穿和服，草席，矮木桌，軟墊子，日式屏風，靜雅的插花，窗外是小小的庭院，有植物和潺潺流水。牆上有一卷軸，上書：「風吹不動天邊月」。我默念了好多次，非常喜歡。
鄰坐是一對上了年紀穿和服的夫妻，他們非常安靜地吃著，很慢，慢慢地享受。
先是熱毛巾和一杯綠茶。然後，我的午餐來了，每樣食物量都很少，壽司一小塊，杏仁豆腐一小塊，泡菜若干片，香菇一片，荷蘭豆兩片，一小塊淮山，一片胡蘿蔔，幾粒豆子，一片炸豆腐衣（中間包了點餡），加了碎紫菜的米飯和醬湯各一小碗，話梅口味的黑色的昆布以及素肉碎是用來拌飯的，兩片果凍，兩小朵菜花，最後還有兩小塊蘋果，一小壺烏龍茶。。。這些與其說是食物，不如說是烹調者用五顏六色的食物和器皿，精心創作出令人賞心悅目的精緻藝術品，同時由於極少採用油炸方式，從而不破壞食物原有的味道。
你是不是和我當初一樣擔心吃不飽呢？這種顧慮是多餘的，事實證明，不僅是視覺的享受，也是口腹的盛宴，精神的愉悅。
這種環境和食物讓你吃飯的速度自然慢下來，你不得不靜下心來，細細品嘗每一種食物。我想這是禪與生活相結合的美麗寫照。
