材料：24個

做法：

1. 將巧克力和奶油一起隔水加熱且不斷的攪拌直到混合。
2. 將高筋麵粉和泡打粉一起過篩，加入粉狀杏仁, 一起攪拌。
3. 把蛋和糖一起攪打，加入橘子汁和橘子皮，繼續攪拌，加入(1)的混合巧克力，用括麵刀或攪拌器攪勻，再加入 (2)，攪拌成一個柔軟黏稠或仍然成液體狀的麵糰，冷藏4小時或直到麵糰變硬。
4. 將麵糰切成4塊，每塊麵糰滾成15公分長後各切成6塊。
5. 將麵糰揉成球形後在糖上滾動，使麵糰周圍沾滿糖，在沾滿糖的麵糰上灑上糖粉，把麵糰放在撲上烤盤紙的烤盤上，用手輕壓使麵糰不會滾動。
6. 用190’C烤20分鐘，取出放涼。

☆ 作者簡介☆

　　仔仔目前就讀於美國加州舊金山灣區一所大學餐飲管理與主廚系的學生，在未讀烹飪學校前即喜歡動手做點心或做菜的他，這次應「蕃茄小屋」的邀請，特定將他在學校學到的一些絕活在這裡傳授給大家，讓大家在自家動手製作各種異國風味的點心。