对许多人说来没肉可吃简直是一大酷刑，但是如果您愿意给自己一次挑战的机会，彻彻底底的吃素一週，或许您会有新的发现。

　 加拿大多伦多素食协会(Toronto Vegetarian Association)为了鼓励大家吃素，举办了一个「吃素一週大挑战(Veggie Challenge)」的活动。能够突破个人障碍，成功持续吃素一週的人，將可获得各种不同的奖励与奖品，协会同时也会在参赛者当中，选出最佳心得报告的前三名给予特别的奖品。

蕃茄小屋取得加拿大多伦多素食协会的同意，將得奖的吃素一週心得报告翻译成中文与大家分享，在此谢谢加拿大多伦多素食协会，也期待您给自己一个机会，彻彻底底的吃素一週试试。

　 ---Patricia挑战吃素一週之后的心得感言

　 吃素第一天的晚上是个排毒夜。我身上流汗，震动，然后发抖，最后则是有幻觉。

　 开玩笑的啦！吃素一整週对我而言真的是一大挑战，但很棒。我曾是一位快速吃完晚餐且完全以肉食为主的人。但我最想说的是，参与这项吃素一週的挑战让我思考一些事情。

　 我不是一个无知的人；我知道这世上有屠宰场的存在，也有以利益为导向的农场存在。但，我从未直接接触这些对象，因此很容易的就会选择到麦当劳快速的吃一顿餐。美国人道对待动物协会(PETA)的「认识你吃的肉(Meet Your Mea)」录影带將人类对待动物最残酷的景象暴露了出来。我生气，也哭了。在其中一幕，我的目光移开了划面，但我依然听得到动物哭号的声音。于是我快速的將录影带转到最后。

　 这一整週的吃素，对我而言确实是一项成就。第一，成为一位素食者是一种宣示。它告诉残忍的肉食从业人员，残忍对待动物是不对的。没错，牠是一只动物，但牠是活着且还在呼吸的动物，牠会感觉到痛。那些肉食从业人员是麻木不仁的。第二，它让我想到另一种吃的习惯。我知道，身为一位学生，我吃的很糟。虽然我吃水果与糙米，但当我想在短时间内吃一顿餐时，我会吃汉堡，因为那是很容易的一件事。许多地方，对素食者并不友善。在某些餐馆，素食披萨是唯一的选择。有时还会发生奇怪的事情，例如：我点一份薄饼，表面看起来好像只有芝多司(Cheetos)，但那里面却是虾子口味的。

　 在挑战的过程，我发现我必须去规划我的吃，而这是费周章的。但如果这个挑战意味我声明用人工化学的方式来催生动物，让牠们可以快速的成长与变大，而这最后將导致牠们得到癌症般的器官损坏瘫痪与无力的肌肉，这整件事是不对的，那么我將继续这项挑战。

　 那些对动物没有同情心的人，有些事情你必需想想：北美肉食工业同意贩卖母牛身中具有癌症病变的部位。嗯，好吃是吗？

　 ---Patricia，20多岁，由肉食为主的饮食转为素食。