蔬食之美
越南菜食料理
文.摄影/Tomily 翻译/丽贞
一、 越南汤面
咱家常利用週末时间出门购物,在常去的亚洲食品材料店内常可买到味道较浓且家人喜欢的青菜。 您看!在滴上几滴大豆酱油的蔬菜浓汤内,加上越南米制成的面,切丝的紫红高丽菜,及以切碎的大豆素肉调配味噌扮炒的酱,再配上豆芽菜、香菜、九层塔、薄荷、小柠檬等多种类、多量的青菜,菜比面多,健康又美味,真棒!
二、 羽衣甘蓝的越南生春卷
先將甘蓝菜与海澡、萝卜干扮炒,乳酪刨成丝,一起包在用米制成的越南春卷皮里,沾上自己调配的麻辣花生酱,爽口好吃,不客气了。