今天我加班回來晚了，讓先生把剩下的咖哩吃掉了。

　無論哪一方回來得多晚都一定要兩個人一起吃飯的。但是今天特別晚，餓扁了！

　我的晚餐是花菜和已經甜煮好的金時豆，還有白米飯和納豆。

　我本身就喜歡和食。但是我先生喜歡洋食和亞洲系食物。婚後才開始吃些咖哩和湯類、義大利面、乳酪烤料理。另外飯菜也只能做些我自己的拿手菜（像是把白蘿蔔、蓮藕、胡蘿蔔等煮過排放在盤子裏調下味，這麼簡單的菜），後來花樣也跟著多了起來。

　至今為止咖哩就有做過20款不只吧。

　結婚以前所謂的料理也就是簡單的煮菜，幾乎是沒調什麼味道直接食用很清淡的生活方式。這不僅對身體好，還可以減重。但是後來我才明白天底下沒有比為一個人而做料理的那種愉快，和一起享用的喜悅更棒的事了。儘管先生一直選擇不吃魚肉，但比起一個人生活能吃的食物慢慢變廣了。做飯的時候也很高興，真是件大好事！以下是一道用蕃茄做出來的可口料理。。

　蕃茄是夏季蔬菜的代表之一，但在素食精進菜食譜裡（?島保弘?著），說最好吃的時節實際上是2月~5月。我也是剛知道這本書的。而也的確如此！最近的剛出爐有放射線狀筋樣的蕃茄在店裏非常顯眼，吃起來皮薄味道很不錯。

　因為這樣的季節關係吧，非常喜歡蕃茄的伯母送來了很多大大的蕃茄。一直做沙拉也不好玩所以這次用來煮。和素食蛋白質來源處大豆一起放進去煮。再用花耶菜點綴一下，維生素豐富的滿滿一盤。

“蕃茄“煮大豆煮法：
　大豆量自定，加入蕃茄汁、蕃茄塊及用橄欖油炸的茄子一起煮，加入調味道用的蕃茄醬、醬油、天然鹽。

　蕃茄炒後再加進去也是可以的。