將蒸过的绿花椰菜和豆浆打成汁后， 放入锅内加热并过滤。 纯汁和残留的纤维分开，都存入冰箱， 饮用时加入几滴橄榄油、柠檬片， 及外形好像绿茶冰淇淋的纤维部分， 就成了清爽可口的冷浓汤。