蔬食之美

豆腐春卷

 

文.摄影/Tomily
翻译/丽贞


 
 

煎豆腐渣春卷

  越南或泰式的生春卷皮放入热汤中烫过,包上豆腐渣与切细的高丽菜油之后油煎。淋上味 、花生酱、泰国风味的辛辣调味酱与酱油,吃起来香脆可口。

 

 

综合萝卜丝生菜沙拉

  將胡萝卜切丝,加少许盐揉搓;將干白萝卜丝放入热汤烫过后,加上苹果丝、生薑丝,再配上酸乳酪、盐、酱油、米醋等调味料,最后洒上炒过的花生,成为一道香脆可口的冷菜。

 
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