西瓜的種類有好多種，從有記憶開始每年家裏的田都會種二種西瓜，一種是大紅果肉的西瓜，一種是小的黃果肉西瓜（稱小玉西瓜）。黃果肉是自家吃的，削掉綠色的皮之後，白色部分曬乾可做美味的菜餚；紅果肉西瓜主要是拿來賣的，少部分會留著自用。
暑假是西瓜的產期，它太大顆了，且在沒有遮掩的田裡，很難躲得過爺爺的好眼力，所以它總能等到完全成熟才大家一起去採收。採收時，爺爺及父職輩的先出發將每個成熟可以採收的大西瓜做記號，我們後面這群婦孺再浩浩蕩蕩的去將已做了記號的西瓜，用刀子把蒂割斷，父職輩們再將西瓜用籃子挑到家門口的馬路邊整齊排放推起來，叔叔們就開始輪流為期二個月的賣西瓜的日子，所得是叔叔們的讀書註冊費，當然那只是一部分囉。
有一年一群從台北來的年輕人問賣西瓜的曬黑男孩，某某人可住這附近，男孩脫掉斗笠，才有人認出那就是他們要找的同學，就這樣這群搞不清楚冬瓜與西瓜之別的年輕人在這住了一星期，那是個愉快的暑假，竟有人比我這小毛頭還搞不清楚………嘻。小毛頭不但分不清冬瓜與西瓜、蔥與蒜，吃西瓜更怕不小心將黑子吃進肚子裡，肚子會長一顆西瓜像校長一樣肚子大大的。
沒有冰箱的時代，好吃的西瓜一定要冰冰涼涼，井是最佳的選擇，將整顆西瓜丟下井裏，過幾個小時後再撈起來，全家一起享用，那種感覺真是幸福與舒暢，應驗了「獨樂樂不如眾樂樂」。
好吃的水果一定不能在下過雨後採栽，因為甜分會因雨水而流失，西瓜更是不例外。好吃的蔬果還有一秘訣就是要新鮮，西瓜除以上兩點外還要有水分及”沙沙”的感覺，且子不能太多，那清甜的好滋味，就自然呈現在你我的口中。無論果肉是紅色、或黃色，配上綠皮與黑子，色彩是如此的亮眼分明、卻又是如此的協調，而果實的大讓我們喜歡呼朋引伴一起享用，讓我們學會分享的快樂，特別的是好吃的西瓜是產在沙地，讓我們不禁讚嘆西瓜的大度與能容之餘，更重要的是它的毅力與無私完美奉獻給大眾的生命力，是那麼的無可置疑，因為它的莖葉都不大且疏，卻能長出如此壯碩多汁的果實。
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西瓜
生產季節：5月~8月
特性：紅肉大西瓜，莖蔓長，主蔓粗，果型為長橢圓形，平均果重10公斤左右，果皮多網紋，果面光滑，果皮厚，耐貯藏及運輸。
營養成分：含蛋白質、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、瓜氨酸、穀氨酸、精氨酸、磷酸、內氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜鹼、腺嘌呤、蔗糖、蘿蔔素、胡蘿蔔素、番茄烴、六氫番茄烴、維他命A、B、C、揮發性成分中含多種醛類。
宜忌：明．汪穎《食物本草》云：西瓜，性寒解熱，有天生百虎湯之號，然亦不宜多食。李時珍《本草綱目》云：西瓜、甜瓜，皆屬生冷，世俗以為醍醐灌頂，甘露洒心，取其一時之快，不知其傷脾助濕之害也。
元．李鵬飛《延壽書》云：北人稟厚，食之猶慣，南人稟薄，多食易致霍亂。又云：防州太守陳逢原，避暑食瓜過多，至秋忽腰腿痛，不能舉動，皆食瓜之患也。
因此，中醫辨證屬於脾胃虛寒，寒積腹痛，小便頻數，小便量多；以及平常有慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等屬於虛冷體質的人均不宜多吃。正常健康的人也不可一次吃太多或長期大量吃，因西瓜水分多，多量水分在胃裡會沖淡胃液，引起消化不良或腹瀉。
選購要領：西瓜的品質優劣不但取決於品種，更重要的是成熟度。選購優質西瓜主要通過看、摸、掂、聽來鑒別。
看。花皮瓜類，要紋路清楚，深淡分明；黑皮瓜類，要皮色烏黑，帶有光澤。無論何種瓜，瓜蒂、瓜臍部位向裏凹入，藤柄向下貼近瓜皮，近蒂部粗壯青綠，是成熟的標誌。
摸。用拇指摸瓜皮，感覺瓜皮滑而硬則為好瓜，瓜皮粘或發軟為次瓜。
掂。成熟度越高的西瓜，其份量就越輕。一般同樣大小的西瓜，以輕者為好，過重者則是生瓜。
聽。將西瓜托在手中，用手指輕輕彈拍，發出“咚、咚”的清脆聲，托瓜的手感覺有些顫動，是熟瓜；發出“突、突”聲，是成熟度比較高的反映；發出“噗、噗”聲，是過熟的瓜；發出“嗒、嗒”聲的是生瓜。
參考
http://www.medicalvillage.org.tw/vfruit/vf182.htm
http://www.hdais.gov.tw/
http://www.miaoli.gov.tw/Houlong/travels/tra1_02.asp?bull_id=295
http://www.chihaola.com/info/detail.asp?id=122
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