如今的时代，爱喝茶的人越见多了。1988年，老舍茶馆开张，这是文化浩劫后北京的第一家茶馆。到99年，11年过去，仅北京而言，茶馆已增至五六百家。也是99年，在云南，普洱茶还是门庭冷落的积压品，到了年底，海外的茶商纷纷前来抢购，做绿茶生意的云南人恍然间发现原本囤积成愁的普洱已成了紧俏货。02年的广州，茶博会上的拍卖，更是令100克的宮廷普洱有了16万元的身价。从此，普洱可以养颜，可以减肥，可以对治三高的好名声不胫而走。如果你自诩时尚中人，却不知普洱大名，那么是会被人晒笑的。

由此，一贯在酒桌上大宴宾客的生意人开始以茶为礼，上千元甚至上万元一斤的茶都有人追捧，有人订购。还有许多人开始把玩名壶，比较舌根，酒狂不见少，茶癖日益增多。

　 翻看《茶笺》，爱茶的人有如蔡君谟，老病之因不能饮茶，终日以煮茶为乐，苏东坡有诗歎之：年老耽弥甚，脾寒量不胜，其意趣可谓茶癡；再看《云林遗事》里的元镇为，唤童担泉，以前桶水来煎茶，后桶水来濯足，说前桶无触，而恐担泉人排出浊气，污染后水，所以不用，其情状可谓洁癖。

　 茶的确当得起人们的厚爱。最早，神农氏尝百草，有一日竟中七十二毒，身躯倒在丛林里，伸手可及之处，静立着貌不惊人的低矮小树，那上面碧绿的叶片温柔地飘摇，神农取之，闭目咀嚼，却有清香盈口。沁人心脾的凉意抚平了体内的翻江倒海。因能解毒，茶首先被人们认识了其神奇的药用。

　 小苦丁的败火，金莲花的清肺，铁观音的涤荡身心，祁门红的暖胃，百种茶色，因他们对人体的裨益，而广为传颂。茶的好处一两句是说不盡的，既可疗嗜睡，又令人常醒觉，因其味清，性俭，更是被赋予了正直、清廉以及智慧明觉的涵义。

　 然而，这世间，万事都有两面性，好比双刃剑，艺高可封敌之喉，错用则会自伤。茶的确有解毒之功，但若耽溺，解毒的茶也会生出百般的病。

　 有人喝茶喝出了胃病，有人喝成了贫血，还有人因此罹患了肾结石。圣雄甘地就曾经在他关于健康的畅销书《打开健康之门》里提到，茶不是身体必须的。他指出英国妇女因为嗜茶而患病的人不在少数，并例证茶叶里的鞣酸会导致消化不良。甘地的说法有一定的道理。其实，鞣酸对人体也是有利有弊，做成软膏，可治褥疮；而如果过量使用或使用不当，也有可能造成吸收中毒。有意思的是，甘地在提到茶、咖啡和可可的时候，有一句话更说出了问题的症结——我曾经因为没有节制的饮用这三种饮料而患病，放弃它们后我毫发未损。

　 没有节制的饮用，超过了一个合理的度，那么，利与害便发生了转化。

　 这让我想起很多。

　 曼佗罗花，美丽而神秘。有人爱她，觉得她有灵性的美，在西方的宗教里，她是通灵的花，在佛经中，佛开始讲法，天雨曼佗罗。在华佗的麻醉剂里，她是配料，减缓手术病痛，她是功臣；但如果过量，她即是毒药，令人致命；

　 瑜珈，令肢体的开合达到极限，挑战多年来倦怠而沉睡的身姿，但也有爱美心切的女子，因为锻炼的强度超过了承受范围，而出现视网膜脱落，出血，甚至骨折的教训；

　 释迦牟尼佛成道之前，曾苦行六年。六年里他几乎摒弃了所有常人的享受，苦行到极致时，他形容枯槁，骨瘦如柴。然而他体验的苦却并未给他带来彻底的觉悟。在奄奄一息之际，莫要说觉悟，连生存都成了岌岌可危的事情。危急关头他接受了牧羊女的乳糜，恢复了体力。然后在菩提树下端坐，终于证到了无上正等正觉。

　 如同放逸是修道的大忌一样，苦执也是修道的障碍。依靠食物但不贪恋食物，修行但不死于修行，以舟渡河而不过河之后负舟前行，佛陀通过他的亲身经历告诉我们，知非即舍，知幻即离。

　 用，巧用，善用，而不耽于用，那么才会物盡其用。

　 喝茶亦是如此。喝出胃病的人，可是因为空腹饮茶？可是因为饭后立即泡茶来喝？空腹会茶醉，饭后饮茶会冲淡胃液，影响消化，而胃寒的人喝了性寒的茶，又怎能无恙？

　 还有隔夜的茶，如同馊了的饭，能因为可惜而损害身体么？

　 又如咽喉发炎的人，却还把茶当解毒的药，殊不知茶也是刺激喉咙的罪魁之一；

　 而那本就失眠，神经衰弱的人，还要茶做什么？不如一杯温热的奶，来得安详。

　 如果喝茶，未得意趣，不循其理，不知其法，只是囫囵吞枣，邯郸学步，那不过就是牛马饮，乃不解人间愁痛的一介莽汉罢了。

在这世间，万物都是假借物。一可推三，三可及众。茶，正是我们人生法典里的绝佳假说。它之于渴者，是为甘露；之于溺者，是为水厄。

　 而那些我们一贯标为有毒的众物，却枉担了骂名。若取之有道，它们都能适得其用。我父亲曾经在年轻时有痼疾，遍访名医而不愈，后来在兰州遇到了一位年迈的老中医，给他开了方子，那方子的药引竟是五毒——蠍、蛇、蜈蚣、壁虎和蟾蜍！拿到药方，无人不惊骇。但命悬一线，只能以毒攻毒。就是这令人骇然的苦药，救了父亲。

　 再看那致神农于死地的断肠草，含剧毒，人若误用，不能及时医治，很容易丧生；但也正是这个所谓断肠草，外用，却能治疗湿疹和痈肿等顽疾。

　 解毒的茶和断肠的草在翻云复雨的戏台上换了行头。再看，谁是那解毒的？谁又是那断肠的？是风月寶鉴里娉婷含笑的红颜？还是那面镜子背后令人怖畏的白骨？万花筒转啊转，那繁花的排列没有恒常固定的相！

我们假借一切，无论凡人生活，无论心意暂住，都是为了窥破面具，领略真味，若不能如此，方外人跳將成当事人，尚未发现去路已开始了迷走，那么，法身堕落成凡胎，慧眼近视成人目，便真真可惜了这大千世界背后隐匿的华藏奥妙啊。

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