|
如今的時代，愛喝茶的人越見多了。1988年，老舍茶館開張，這是文化浩劫後北京的第一家茶館。到99年，11年過去，僅北京而言，茶館已增至五六百家。也是99年，在雲南，普洱茶還是門庭冷落的積壓品，到了年底，海外的茶商紛紛前來搶購，做綠茶生意的雲南人恍然間發現原本囤積成愁的普洱已成了緊俏貨。02年的廣州，茶博會上的拍賣，更是令100克的宮廷普洱有了16萬元的身價。從此，普洱可以養顏，可以減肥，可以對治三高的好名聲不脛而走。如果你自詡時尚中人，卻不知普洱大名，那麼是會被人曬笑的。
由此，一貫在酒桌上大宴賓客的生意人開始以茶為禮，上千元甚至上萬元一斤的茶都有人追捧，有人訂購。還有許多人開始把玩名壺，比較舌根，酒狂不見少，茶癖日益增多。
翻看《茶箋》，愛茶的人有如蔡君謨，老病之因不能飲茶，終日以煮茶為樂，蘇東坡有詩歎之：年老耽彌甚，脾寒量不勝，其意趣可謂茶癡；再看《雲林遺事》裏的元鎮為，喚童擔泉，以前桶水來煎茶，後桶水來濯足，說前桶無觸，而恐擔泉人排出濁氣，污染後水，所以不用，其情狀可謂潔癖。
茶的確當得起人們的厚愛。最早，神農氏嘗百草，有一日竟中七十二毒，身軀倒在叢林裏，伸手可及之處，靜立著貌不驚人的低矮小樹，那上面碧綠的葉片溫柔地飄搖，神農取之，閉目咀嚼，卻有清香盈口。沁人心脾的涼意撫平了體內的翻江倒海。因能解毒，茶首先被人們認識了其神奇的藥用。
小苦丁的敗火，金蓮花的清肺，鐵觀音的滌蕩身心，祁門紅的暖胃，百種茶色，因他們對人體的裨益，而廣為傳頌。茶的好處一兩句是說不盡的，既可療嗜睡，又令人常醒覺，因其味清，性儉，更是被賦予了正直、清廉以及智慧明覺的涵義。
然而，這世間，萬事都有兩面性，好比雙刃劍，藝高可封敵之喉，錯用則會自傷。茶的確有解毒之功，但若耽溺，解毒的茶也會生出百般的病。
有人喝茶喝出了胃病，有人喝成了貧血，還有人因此罹患了腎結石。聖雄甘地就曾經在他關於健康的暢銷書《打開健康之門》裏提到，茶不是身體必須的。他指出英國婦女因為嗜茶而患病的人不在少數，並例證茶葉裏的鞣酸會導致消化不良。甘地的說法有一定的道理。其實，鞣酸對人體也是有利有弊，做成軟膏，可治褥瘡；而如果過量使用或使用不當，也有可能造成吸收中毒。有意思的是，甘地在提到茶、咖啡和可可的時候，有一句話更說出了問題的癥結——我曾經因為沒有節制的飲用這三種飲料而患病，放棄它們後我毫髮未損。
沒有節制的飲用，超過了一個合理的度，那麼，利與害便發生了轉化。
這讓我想起很多。
曼佗羅花，美麗而神秘。有人愛她，覺得她有靈性的美，在西方的宗教裏，她是通靈的花，在佛經中，佛開始講法，天雨曼佗羅。在華佗的麻醉劑裏，她是配料，減緩手術病痛，她是功臣；但如果過量，她即是毒藥，令人致命；
瑜珈，令肢體的開合達到極限，挑戰多年來倦怠而沉睡的身姿，但也有愛美心切的女子，因為鍛煉的強度超過了承受範圍，而出現視網膜脫落，出血，甚至骨折的教訓；
釋迦牟尼佛成道之前，曾苦行六年。六年裏他幾乎摒棄了所有常人的享受，苦行到極致時，他形容枯槁，骨瘦如柴。然而他體驗的苦卻並未給他帶來徹底的覺悟。在奄奄一息之際，莫要說覺悟，連生存都成了岌岌可危的事情。危急關頭他接受了牧羊女的乳糜，恢復了體力。然後在菩提樹下端坐，終於證到了無上正等正覺。
如同放逸是修道的大忌一樣，苦執也是修道的障礙。依靠食物但不貪戀食物，修行但不死于修行，以舟渡河而不過河之後負舟前行，佛陀通過他的親身經歷告訴我們，知非即捨，知幻即離。
用，巧用，善用，而不耽於用，那麼才會物盡其用。
喝茶亦是如此。喝出胃病的人，可是因為空腹飲茶？可是因為飯後立即泡茶來喝？空腹會茶醉，飯後飲茶會沖淡胃液，影響消化，而胃寒的人喝了性寒的茶，又怎能無恙？
還有隔夜的茶，如同餿了的飯，能因為可惜而損害身體麼？
又如咽喉發炎的人，卻還把茶當解毒的藥，殊不知茶也是刺激喉嚨的罪魁之一；
而那本就失眠，神經衰弱的人，還要茶做什麼？不如一杯溫熱的奶，來得安詳。
如果喝茶，未得意趣，不循其理，不知其法，只是囫圇吞棗，邯鄲學步，那不過就是牛馬飲，乃不解人間愁痛的一介莽漢罷了。
在這世間，萬物都是假借物。一可推三，三可及眾。茶，正是我們人生法典裏的絕佳假說。它之於渴者，是為甘露；之於溺者，是為水厄。
 而那些我們一貫標為有毒的眾物，卻枉擔了罵名。若取之有道，它們都能適得其用。我父親曾經在年輕時有痼疾，遍訪名醫而不愈，後來在蘭州遇到了一位年邁的老中醫，給他開了方子，那方子的藥引竟是五毒——蠍、蛇、蜈蚣、壁虎和蟾蜍！拿到藥方，無人不驚駭。但命懸一線，只能以毒攻毒。就是這令人駭然的苦藥，救了父親。
再看那致神農於死地的斷腸草，含劇毒，人若誤用，不能及時醫治，很容易喪生；但也正是這個所謂斷腸草，外用，卻能治療濕疹和癰腫等頑疾。
解毒的茶和斷腸的草在翻雲覆雨的戲臺上換了行頭。再看，誰是那解毒的？誰又是那斷腸的？是風月寶鑒裏娉婷含笑的紅顏？還是那面鏡子背後令人怖畏的白骨？萬花筒轉啊轉，那繁花的排列沒有恆常固定的相！
我們假借一切，無論凡人生活，無論心意暫住，都是為了窺破面具，領略真味，若不能如此，方外人跳將成當事人，尚未發現去路已開始了迷走，那麼，法身墮落成凡胎，慧眼近視成人目，便真真可惜了這大千世界背後隱匿的華藏奧妙啊。
圖
www.fanfan99.com/canon/04yun/d004.htm
|
