素食的醒觉不分国度，每一位素食者都有一段成为素食者的过程与故事…………….

　 Kasia是一位吃素的波兰人。第一次在DeviantART看到Kasia时，被她的装扮深深的吸引。鲜红的上衣，澈绿的手套，西瓜样式的耳坠，挖空的西瓜帽，嘟着小嘴，彷彿在说：谁说吃素是老年人或出家人的专利？！谁说吃素的人都很古板？！

　 基于好奇，触发了我想知道她吃素的原因与经过。

　 透过DeviantArt里发送短讯的功能，我与Kasia做了几次的联络。当然一开头，我就问了她吃素的原因。

　 「我向来喜欢动物，从不曾想过要伤害他们。你知道吗？我讨厌去肉店，那种被一堆屍体围绕着的感觉是很不舒服的，我无法理解除了素食之外，为什么还会有另外一种饮食方式。当我开始长大的时候，我想成为一位素食者的想法愈来愈强烈。5、6年前，也就是我12到13岁的时候，在我阅读了一本素食食谱中一章有关素食名人的素食主张之后，我成了一名素食者。我记得其中一位名人说，我们的身体都是那些被我们吃进身体的动物的墓地。」

第二个问题，也是我常问的问题，「刚开始吃素的时候，有没有受到家人与朋友的阻力呢？」不例外的，Kasia有一些阻力，但似乎不大，她说：
「在我吃素之后，除了我妈妈没时间准备两份不同的晚餐，我必须学习自己作菜之外，基本上没什么困难。在作菜方面我觉得蛮好的，我乐在其中。唯一比较大的阻力来自我祖母，她是比较守旧的人，一点都不支持我吃素。她总是拿一些报纸与书上的文章给我看，说吃素是不健康的。但我告诉她，我可以拿更多的资料，甚至可以告诉她更多素食是有益健康的讯息时，她就放弃了，而且从那时候开始，她甚至经常为我作些菜：） 」
欧洲国家的饮食普遍以肉食为主，素食是稀有中的稀有，但Kasia的回答让我看到一些曙光，似乎素食主张已慢慢在年轻一辈当中散播开来。

　 「在我住的城市中只有一家素食餐馆，一、二家素食商品店。我住的地方不是一个大的城市，但你可以在所有的超市买到豆腐与基本的素食产品，但如果妳想要成为严格的素食者，在购买食物方面会比较困难。波兰人的料理以大量的肉为主，很不幸的素食在这里并不普遍，而素食不是那种30到40岁之间的人会做的选择，倒是年轻人比较关心这个问题。另外，我们这里的庞克/雷鬼摇滚乐/牙买加流行乐，经常会提到素食主义等同「和平」一词。因此许多人甚至受这些乐团的影响成为素食者。我有许多朋友在我吃素之后也跟着成为素食者。许多人想要成为素食者，但他们担心不知道怎么来过至这样的生活(担心健康与饮食等等)。不过现在我已经成功说服3到4个朋友成为素食者了。」

　 其实很想再多挖掘一些波兰当地的素食环境与素食生活情形，但Kasia似乎忙于她的课业，原本要传给我的照片与食谱，也在我疏于追踪时给遗漏了：(