材料 1. 全蛋(常溫) 　細砂糖 　鹽 480 440 8 2. 中筋粉 　S.P.(乳化劑) 　奶粉 　水 400 20 60 400 3. 奶油 　沙拉油 　桔子香料 120 120 適量

做法：

1. 將(1)拌溶＋(2)扮勻打發。
2. 再將(3)溶解加入拌勻。
3. 分5次，每次400g麵糊。
4. 烤焙溫度220℃以上，不要底火，網架移至中間。
5. 30×40㎝一盤。
6. 將麵糊第一次放入烤盤，等到變金黃色加入第二次，第二層變金黃色再加入第三次，….直到第五次。