成為一個素食者，也許你要經歷一段時間：一個人吃飯。

　世界上的每件事情都有它的快樂。下廚做飯亦是如此。

　所以當你決心成為一個素食者，首先不要害怕你的太太先生，或者媽媽爸爸反對你，不做飯給你吃，而堅持不下去。也不要擔心你的朋友遠離你，要知道真正的朋友會包容你的一切。學會料理是個很有趣的過程。何況中國人是頂頂好吃的，前人所說抓住一個人的胃，便抓住了他（她）的心。這句話是有道理的。你吃的好，膚色好，有精神，做的素菜香噴噴，大家吃得開懷又開心，也就不會反對你的飲食了。

色膽包天

　做菜也是一種創造的美，就像畫畫一樣。

　色是飲食中最重要的，如果一道菜的外表看上去乾癟癟，沒有絲毫生氣，誰還願意吃呀。要吃就要吃得色膽包天。

　紅配綠本是大俗，但紅辣椒，綠西芹，加金黃的香乾，一看就令人垂涎三尺。

　嫩得水靈的小白菜擺上幾朵香菇，便不單調了。

　紫色的茄子加青嫩的長豆角，也是挺有意思的。

　一般兩三種顏色搭配在一起，還是簡單的色彩。

　遇上燉湯，或做水果蔬菜沙拉，有很多配料在一起，那簡直是五彩繽紛，眼花繚亂。

　所以當你一個人吃飯時，菜做得鮮豔奪目，可以安慰孤獨的心。因為你在將生活創造成藝術。

新鮮動人

　吃菜就是要吃得新鮮。白生生，綠油油，黃燦燦，鮮嫩欲滴，肥碩香甜，細嫩清脆，遇上這些與蔬菜瓜果掛上鉤的形容詞，你見了，看了，又怎麼會不動心。

　吃多了味精，醬油，各種調料，我們的舌頭忘記的，是原汁原味的基本。

　所以當你一個人吃飯時，一定要記得食材以新鮮天然純樸為本。並不是貴的，才是最好的。

快樂至上

　做菜時有的人喜歡哼歌，有的人愛聽電視，音樂。有的人將門關了，隔開紅塵般自處一方安靜。

　當你澆花時，給花兒以快樂，花兒便會以鮮豔的花朵回報。

　做菜也是同樣的道理。

　你可以幻想這些菜是給心上人做，也可以想像這些菜是孝敬爸爸媽媽，或者外面有三五好友等你這個大廚圍爐夜話呢。

　當愉悅的心情透過你的手傳達到那些菜的身上，它們的味道會格外好。

　 因為你快樂，一切皆快樂！