與Maria
Paz的認識來自於一幅畫，畫上面是一位可愛的女孩穿著一件像牛的服裝，旁邊寫著兩句話：
「請不要吃我的肉，不要穿我的皮(Don’t
eat me, Don’t wear me！)」
因為對這句話的感動，讓我想認識她並想知道她吃素的故事。
Maria
Paz所居住的國家∼智利是一個素食主義不興盛的國家。
「在智利確實有些素食組織，正確的說應該只是素食團體，素食主義在我們國家是不為人知道的。因此在這裡很難找到同是素食者的朋友，甚至很難組成一個素食社團，許多想要組織素食社團的人，最後都變成只是小團體。我與我男朋友曾試著在我們住的城市組織一個素食社團，但沒成功。我們在許多論壇貼了宣傳文字想要召集一些素食朋友盡快的組織一個素食社團，但問題是我們這裡的素食者都非常年輕，年紀大約在16-17歲，他們唯一想做的事是像示威活動之類的。根據他們的說法是，因為只有像這樣的強迫方式，人們才會聽他們想要講什麼。但，這並不怎麼正確。在智利，如果你大聲尖叫，沒有人會聽你想說什麼，這已發生在許多事情上，像教育的訴求，像同性戀者的訴求等等。智利是個想法狹隘的國家。因此一些人(像我與我男朋友所做的事)認為透過溝通與對話才能幫助我們更容易且快速的得到我們想要的。但因為大家有太多的意見，結果就是團體的分裂。另外一個分裂點是吃素的原因。這些年輕人都是動物權的支持者，而我也是，但是比較屬於心性層面的，我不認同在牆上寫標語，燃燒輪胎，對那些吃肉的人撕喊不好聽的話等等.....因為這些是冒犯性的行為，而且還有許多小孩子他們不知道有什麼理由不吃肉，....但也有人不是因為動物，而是因為健康的問題或原因而成為素食者的，而這些動物權的支持者想要的是引起注意，讓人了解動物受虐的情形，可悲的是少有智利人對此有興趣。」
在這麼一個素食主義不被重視與了解的環境下，Maria卻勇敢的選擇成為一位素食者。
「在成為一位真正的素食者之前，我已嚐試了很久的一段時間，甚至在我看了美國人道對待動物協會(PETA)有關素食主義與虐待動物的影片之前就想成為一位素食者。我愛動物，且我知道甚至連豬都是不可思議的聰明，其他像章魚也是。但人們卻將他們當食物吃進去，奇怪的是人們卻不吃他們養的狗，因此一直以來我非常的矛盾。我在2002至2004間，以及在2005年的時候曾經嚐試過吃素，但沒有成功，今年的三月，我得到了支持與勇氣終於成為一位素食者，我要謝謝我的男朋友以及PETA的幫助。我男朋友現在準備成為嚴格的素食者，但我不確定我是否能成為一位嚴格的素食者。呵呵，我是一個喜歡吃起司的人，那是我唯一的罪孽。
我認為我們居住的這個星球正處於危機當中，因為我們養殖太多用來吃與穿的動物，造成天然災難的最大原因之一就是這個了。我向來不喜歡穿皮衣，因為我總覺得穿那些衣服是很嘔心的，而且這種行為是很愚蠢的，到處都有假的皮製品可用，可是偏偏人們堅持要畜養牛，然後將牠們殺了來取做皮製品，所以我吃素是因為愛、生命與我所住的這個親愛的星球。」
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