许多人的新年计划是在新的一年里要减肥、吃得更好、变得更健康，还有就是做更多让世界变成更好的事情。这些呢，你都可以通过吃素一举达到这些目的，同时享受令人满意的、可口的菜肴。如果你还不知道为什么要吃素，那么以下是美国人道对待动物协会(PETA)所整理出来在2007年成为素食者的十大主要理由，希望你看了之后也一同加入素食的行列吧！

1.吃素的同时也变得苗条。
在新的一年里计划减去一些多余的肥肉是不是你的第一目标呢？素食者，平均来说，基本上要比肉食者轻到最多二十磅。这跟一些不健康的时尚减肥方式不同，那些方法会让你觉得疲乏（甚至最后会再反弹到以前的体重），吃素是一种让你充满能量、觉得很棒的同时达到减去多余脂肪的方法。

2. 吃素是帮助动物的最好方法
每个素食者每年从可怕的动物虐待事件中解救出超过一百只的动物。基本上没有比不吃肉类、蛋类和乳制品的素食可以更简单的帮助如此多的动物免遭不幸。

3.吃素许你一个更健康、更快乐的你
素食的饮食对健康是非常棒的！根据美国饮食协会的资料显示，素食者与肉食者相较起来，素食者比较不会发生心脏病、癌症、糖尿病或者高血压等疾病。素食者可以获得足以让身体健康的所有营养，例如植物蛋白、纤维、矿物质等，而不需要肉里头那些会让人迟钝与生病的呕心东西，像胆固醇与饱和性动物脂肪。

4.素素食物很美味
你会担心一旦变成素食者后你不得不放弃汉堡、鸡肉三明治(简体：三文治)和冰淇淋吗？不会的。因为素食食品的需求猛然增加，一些公司正推出越来越多的肉及乳制品的替代品，这些食物的味道吃起来跟真的一样，但不是取源于动物并且健康很多。另外，我们还有成千上万种经过厨房测试的美味食谱来帮助你开始素食。

5. 肉品令人厌
肉类食品令人作呕，这是事实：肉经常受到粪便、血液和其他流体东西的感染，这些东西让动物制品是引起美国许多食物中毒的主要原因。约翰．霍普金斯．布鲁伯格大学公众健康学院（Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health）的科学家们测试了超市里的鸡肉，发现有96%的泰伸牌鸡肉(Tyson chicken)被弧形杆菌污染过。弧形杆菌是一种很危险的细菌，每年导致二百四十万起食物中毒事件，主要症状为：腹泻、腹绞痛、腹部痛及发烧等。

6.吃素有助于餵饱整个世界
吃肉不仅仅伤及动物，也伤害到人类。实际上，饲养动物需要成吨的农作物和水，生产一磅的肉，最多需要到十六磅的谷物！如果这些植物直接给人类食用的话，將会被利用得更有效率。愈多的人成为素食者，我们愈能养活更多的饥民。

7.吃素可以拯救这个星球
吃肉是你对地球所做的最坏事情之一，它是一种浪费且造成大量污染的行为，而且肉类工业是造成全球温室效应的最主要原因之一。在对抗全球温室效应的行动中，成为一位素食者比开一辆“环保”汽车更加重要。

8.所有酷孩子们都在做这件事
　 不吃肉的明星基本上都是现今当红的名人。乔昆．菲利柯斯(Joaquin Phoenix)、娜塔莉．波曼（Natalie Portman）、陶比．麦奎尔(Tobey McGuire)、仙妮亚．唐恩(Shania Twain)、安东尼．凯迪斯(Anthony Kiedis)、凯西．艾佛列克(Casey Affleck)、克丝汀．贝尔(Kristen Bell)、INXS主唱J.D.佛图( J.D.Fortuen)、本基.玛登(Benji Madden)、艾莉莎．米兰诺(Alyssa Milano)、科蒙(Common)、乔丝．史东(Joss Stone)，以及凯莉．安德伍(Carrie Underwood)都是一票常出现在《人物週刊》上非常性感的素食者。翻阅美国人道对待动物协会(PETA)最近《世界上最性感的素食者》一页，你会找到更火辣、富有同情心的名人。

9.吃素让你看上去性感且成为性感
素食者倾向于比肉食者更苗条且更有活力，这对你深夜跟某个特别的人约会时是最完美的。（朋友们：肉类、蛋类和乳制品中所含的胆固醇和饱和性动物油不仅仅阻挡你心脏的主要通道，随着时间的推移，它们还將阻止血液流向其他重要的器官）另外，还有什么比不仅仅是身材火辣并非常有同情心的人更性感？

10.猪也比你的狗聪明
当许多人与猪、鸡、鱼和牛不那么亲近的时候，他们便与狗、猫等动物为伍了，事实上被我们用来吃的动物是非常聪明的，他们与我们家里养的宠物一样能感受痛苦的。猪可以学会玩电脑遊戏，科学家们也证实鸡与猴子一样聪明。

图 http://www.imdb.com/name/nm0001497/