2007年的开始验证了全球气候变暖的事实，是个不折不扣的暖冬。北京的三九天里没有下雪，也没有呵气成冰，反而是豔阳高照，温暖如春。其实生活在北方有一个大好处，那就是四季分明——春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，不过近年的记忆中北方的冬天已经很少下雪了。和南方冬天的湿冷不同，北方的屋子里有暖气，好是好，可就是太干燥了。屋子里燥热，出门被风一吹很容易感冒。

　　新闻里说今年的气候过于温暖，也成了有害病菌肆虐的温床，劝大家不要到人多聚集的地方去，以免传染流感。印像里好像说西方国家对流感很恐惧，认为是很可怕的事情，但是在我们这似乎是小菜一碟儿，很多人已经是很严重的症状了，仍然到处活动，该上班的上班，该娱乐的娱乐，导致感冒大范围传播。所以最近北京的流行问候语就是：你感冒了吗？你的感冒还没好吗？

　我的朋友们都是不甘寂寞的，哪怕是声音嘶哑，咳嗽发烧都不会影响聚会的热情，看到他们的苦状真是万分同情，应大家的要求，把厨房变成小小的加工厂，做了几锅的蜂蜜柚子茶分送给诸友。柚子在中医里是柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结；蜂蜜则性凉，故能清热，补中；解毒，润燥；冰糖能补中益气，和胃润肺，可以止咳嗽，化痰涎。俗话说药补不如食补，希望朋友们喝了我自制的爱心茶，感冒快些好，有病治病，无病防身。

材料：
柚子。。。。。。。。。。半个
冰糖。。。。。。。。。。400克
蜂蜜。。。。。。。。。。500克

制作方法：
A. 將柚子皮洗干淨，用淡盐水浸泡10分钟（有利于去除农药残留）。
B. 把柚子皮切成细细的丝，（用擦子擦成丝也可以，不过要小心手，因为皮比较厚且有韧度）。
C. 剥出柚子肉，切碎，也可以用搅拌机打碎（我是用手掰的，觉得这样保留汁液）。
D. 清洁无油的锅中加入500毫升水，煮沸后放入冰糖，柚子皮，小火煮，其间要经常搅拌防止粘锅。
E. 当汤汁有些粘稠的时候放入柚子肉继续小火煮10分钟，最后大火收汁。
F. 放凉冷却后，加入蜂蜜，（因为蜂蜜在高温的时候会失去其营养物质，所以最后再放）。
G. 密封好放入冰箱，刚做好的时候有些微苦，过几天就好多了。

后记：
柚子茶做好了以后，一定要用温水冲开喝，还是因为有蜂蜜的缘故，另外也可以和红茶一起喝，但是要先用开水泡红茶，放温了以后再舀两勺柚子茶进去，另有一番风味。附上黄龙慧开禅师“无门关”的第十九则，可以一边品茶一边体会个中滋味——

春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
若无閒事挂心头，便是人间好时节。
饥来食，困则眠，热取凉，寒向火。
平常心即是自自然然，一无造作，了无是非取舍，只管行住坐卧，应机接物。