都市中最难的莫过于单身人群的饭食问题了，至少我认为是这样的。而对于食素的人群来说，恐怕这个问题要被无限放大。

　 以前我总是退而求其次地跟外界妥协，对于吃食我不是很在意的。即便是出差在外，也无非得过且过，一块面包一个水果就搞定。但，吃始终是生活的一大块，总是避免不了的。于是，我开始了自己的素食冒险之旅。

　 说到冒险，那真不是盖的，尤其对于我这种进了厨房都会迷路的人。但，如果仅把此作为一种冒险的话，那么其过程和结果肯定会让人喜出望外。

　 最开始的时候，我的冒险总是只有很简单的一部分，比如说用个小破奶锅將就煮些通心粉、稀饭、菜汤、面条等，能简单就儘量简单，基本上是不耗费任何脑细胞的。不过这样的结果就是（单身朋友要引起警惕哦）很容易腻！因为我煮的东西实在简单，通常就是水煮开了，然后七七八八东西往里一丢即可，熟了以后最多是放些盐巴、蘑菇精、香油等。这样持续不到一个月，你肯定会发现凡是看到类似这几种食物的东西或者香味就会崩溃。这个过程很痛苦，不推荐。

　 后来我得到一个朋友的“秘传”，很好用，就是用电的高压锅或者电饭煲（我用的电饭煲）做一些五彩米饭。原理很简单，就是把一些豆子、菜什么的跟米和调味品一起煮，不需要怎么伺候它，整个过程不用守着，快则十几分钟（电高压锅）慢则几十分钟便可以吃。过程中你还可以充分应用统筹方法去做别的事情，方便得不得了。

　 以上是两个过程，等跨越了这些之后，你的厨龄已经达到一定的境界了。在对于食物的搭配、调味品的熟悉中，也许你会意想不到的觉得满足，于是便开始了更深一步的探索。我就是一个例子，现在的我居然会经常上一些美食论坛或者超市里的烹饪书里找食谱，然后回家自己逐样试。好吃的话则当作送自己的礼物，就算难吃也好歹是自己做的，不会嫌弃。最大的好处就是，你永远不用担心有人会对你的菜菜评头论足，只管自己吃得舒服就好。

　 所以，既然选择了这条路，就要五彩缤纷地走下去。不要担心，其实一个人的厨房很简单，饭锅（电饭煲或高压锅）、炒锅、碗、筷子、盐、油、米等等就好了，既便宜又简便，还可以让你其乐无穷。

　 真希望，在不久的將来你也成为我们单身厨房的一分子，并认真从中感到快乐、充实。如果你有好的、新奇的、特色的、地方的菜谱或者懒人食谱一类的，千万别忘记跟我们分享哦。^_^