 都市中最難的莫過於單身人群的飯食問題了，至少我認為是這樣的。而對於食素的人群來說，恐怕這個問題要被無限放大。
以前我總是退而求其次地跟外界妥協，對於吃食我不是很在意的。即便是出差在外，也無非得過且過，一塊麵包一個水果就搞定。但，吃始終是生活的一大塊，總是避免不了的。於是，我開始了自己的素食冒險之旅。
說到冒險，那真不是蓋的，尤其對於我這種進了廚房都會迷路的人。但，如果僅把此作為一種冒險的話，那麼其過程和結果肯定會讓人喜出望外。
最開始的時候，我的冒險總是只有很簡單的一部分，比如說用個小破奶鍋將就煮些通心粉、稀飯、菜湯、麵條等，能簡單就儘量簡單，基本上是不耗費任何腦細胞的。不過這樣的結果就是（單身朋友要引起警惕哦）很容易膩！因為我煮的東西實在簡單，通常就是水煮開了，然後七七八八東西往裏一丟即可，熟了以後最多是放些鹽巴、蘑菇精、香油等。這樣持續不到一個月，你肯定會發現凡是看到類似這幾種食物的東西或者香味就會崩潰。這個過程很痛苦，不推薦。
後來我得到一個朋友的“秘傳”，很好用，就是用電的高壓鍋或者電飯煲（我用的電飯煲）做一些五彩米飯。原理很簡單，就是把一些豆子、菜什麼的跟米和調味品一起煮，不需要怎麼伺候它，整個過程不用守著，快則十幾分鐘（電高壓鍋）慢則幾十分鐘便可以吃。過程中你還可以充分應用統籌方法去做別的事情，方便得不得了。
以上是兩個過程，等跨越了這些之後，你的廚齡已經達到一定的境界了。在對於食物的搭配、調味品的熟悉中，也許你會意想不到的覺得滿足，於是便開始了更深一步的探索。我就是一個例子，現在的我居然會經常上一些美食論壇或者超市裡的烹飪書裏找食譜，然後回家自己逐樣試。好吃的話則當作送自己的禮物，就算難吃也好歹是自己做的，不會嫌棄。最大的好處就是，你永遠不用擔心有人會對你的菜菜評頭論足，只管自己吃得舒服就好。
所以，既然選擇了這條路，就要五彩繽紛地走下去。不要擔心，其實一個人的廚房很簡單，飯鍋（電飯煲或高壓鍋）、炒鍋、碗、筷子、鹽、油、米等等就好了，既便宜又簡便，還可以讓你其樂無窮。
真希望，在不久的將來你也成為我們單身廚房的一分子，並認真從中感到快樂、充實。如果你有好的、新奇的、特色的、地方的菜譜或者懶人食譜一類的，千萬別忘記跟我們分享哦。^_^
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