朋友说要做莲花白给我吃。我说莲花白是什么？她笑着说：卷心菜。原来是包菜。卷心菜是国际上的叫法，包菜是湖南人的俗称，莲花白则是四川。还有圆白菜、甘蓝、洋白菜等别称，诸多比较，莲花白最雅致。

曾在顾城的诗里读到过这样的诗句：“所有交售悲哀的人/都必须像洋白菜那么团结。”是的，冬天的莲花白是白里透淡淡的绿色，那些叶片一层围着一层，一层又一层，紧紧地包裹着一颗心，攥成了一个两手相扣般的大拳头，令人想起刀光剑影里那爽朗的侠义女子正朝你深深一鞠。可骨子里莲花白绝对是守旧的女子，温良纯厚，常在深闺，紧拢着柔软的心蕊。期待着遇上合意的良人，才放开自己的心怀，一心一意地爱护对方。

也曾走过农田，莲花白是最朴素的菜、大路菜。偏偏看上去很有份量。它张开的叶子將七彩的阳光中的淡绿粉白偷了去，和大地所有的能量都聚集在它一层层紧裹的心里。当你手拿一个莲花白时，叶子有一种淡淡的清香。那莲花白分明在拍着自己的胸脯说：来吧，吃我吧。我是老实可靠的。

因为价格便宜，四季皆有，它是很多家庭常吃的蔬菜。

母亲喜欢一张张地剥开莲花白。她说，这样就能完整保存莲花白的心了。越到里面，莲花白越嫩脆越水灵。母亲的双手随意地撕成小叶片，可神奇地是看上去大小差不多。这样青嫩的叶片，配上几个红干辣椒，一点点醋。便是很正宗的家常菜。只有在她很忙的时候，她才会一刀切开莲花白。

母亲的手很巧，她做的莲花白在一个星期内是绝对不重复的。

早在下大雪之前，买上几个厚实的莲花白，压上一个大石头，將莲花白做成了酸酸的泡菜。

莲花白炒粉条很爽口，令人百吃不厌。

莲花白下火锅吃。

莲花白煮土豆。

莲花白蘑菇汤。。。。。。

朋友做了素火锅给我吃，许诺春天回来，再將莲花白补给我。其实我只想她能如期回来，那时我將给她一个大大的莲花白式的拥抱。如同那晚分别时我们三人抱成一团，没有悲伤，只有期待，像莲花白。

元旦回家时天天吃了母亲炒的莲花白。还是那样熟悉的味道，无论我在多么遥远的地方，总有一个站成莲花白式的母亲会將我遥望。

也期待有一个他將像莲花白一样紧紧地拥着我，彼此有安静的幸福。

一切皆好，一切我都將有。我知道，我拥有莲花白那一篷篷满是卷的让人安心包容的爱。