蔬食之美
春之甜食
文.攝影/Tomily 翻譯/麗貞
這次介紹給大家的是與蘋果、香蕉、藍莓等水果搭配的甜點。 材料: 煮好的糯米、豆漿、蘋果醬、蛋糕用糖漿、寒天粉、葛粉、香草原汁。
作法: 1、煮好的糯米先與豆漿用攪拌機拌攪,放入鍋裏再加入蘋果醬、糖漿、寒天粉拌攪。 2、以中火煮滾,再改用弱火煮2、3分鐘後,自然冷卻。 3、用別的鍋子將豆漿與葛粉一起煮,並加入香草原汁攪拌成糊狀。 4、將所有材料一起混拌、倒入模型?、覆上保鮮膜、冷卻後放冰箱冷卻。 5、食用時,加上各類水果,成為一道色彩繽紛的甜點。 可依個人的喜好適當地調整軟硬及甜度。