蔬食之美

春之甜食

文．攝影/Tomily
翻譯/麗貞
 

　這次介紹給大家的是與蘋果、香蕉、藍莓等水果搭配的甜點。

材料：
　　煮好的糯米、豆漿、蘋果醬、蛋糕用糖漿、寒天粉、葛粉、香草原汁。

作法：
1、煮好的糯米先與豆漿用攪拌機拌攪，放入鍋裏再加入蘋果醬、糖漿、寒天粉拌攪。
2、以中火煮滾，再改用弱火煮２、３分鐘後，自然冷卻。
3、用別的鍋子將豆漿與葛粉一起煮，並加入香草原汁攪拌成糊狀。
4、將所有材料一起混拌、倒入模型?、覆上保鮮膜、冷卻後放冰箱冷卻。
5、食用時，加上各類水果，成為一道色彩繽紛的甜點。

　　可依個人的喜好適當地調整軟硬及甜度。