朋友說要做蓮花白給我吃。我說蓮花白是什麼？她笑著說：卷心菜。原來是包菜。卷心菜是國際上的叫法，包菜是湖南人的俗稱，蓮花白則是四川。還有圓白菜、甘藍、洋白菜等別稱，諸多比較，蓮花白最雅致。

　　曾在顧城的詩裡讀到過這樣的詩句：“所有交售悲哀的人/都必須像洋白菜那麼團結。”是的，冬天的蓮花白是白裡透淡淡的綠色，那些葉片一層圍著一層，一層又一層，緊緊地包裹著一顆心，攥成了一個兩手相扣般的大拳頭，令人想起刀光劍影裡那爽朗的俠義女子正朝你深深一鞠。可骨子裡蓮花白絕對是守舊的女子，溫良純厚，常在深閨，緊攏著柔軟的心蕊。期待著遇上合意的良人，才放開自己的心懷，一心一意地愛護對方。

　　也曾走過農田，蓮花白是最樸素的菜、大路菜。偏偏看上去很有份量。它張開的葉子將七彩的陽光中的淡綠粉白偷了去，和大地所有的能量都聚集在它一層層緊裹的心裡。當你手拿一個蓮花白時，葉子有一種淡淡的清香。那蓮花白分明在拍著自己的胸脯說：來吧，吃我吧。我是老實可靠的。

　　因為價格便宜，四季皆有，它是很多家庭常吃的蔬菜。

　　母親喜歡一張張地剝開蓮花白。她說，這樣就能完整保存蓮花白的心了。越到裡面，蓮花白越嫩脆越水靈。母親的雙手隨意地撕成小葉片，可神奇地是看上去大小差不多。這樣青嫩的葉片，配上幾個紅干辣椒，一點點醋。便是很正宗的家常菜。只有在她很忙的時候，她才會一刀切開蓮花白。

　　母親的手很巧，她做的蓮花白在一個星期內是絕對不重復的。

　　早在下大雪之前，買上幾個厚實的蓮花白，壓上一個大石頭，將蓮花白做成了酸酸的泡菜。

　　蓮花白炒粉條很爽口，令人百吃不厭。

　　蓮花白下火鍋吃。

　　蓮花白煮土豆。

　　蓮花白蘑菇湯。。。。。。

　　朋友做了素火鍋給我吃，許諾春天回來，再將蓮花白補給我。其實我只想她能如期回來，那時我將給她一個大大的蓮花白式的擁抱。如同那晚分別時我們三人抱成一團，沒有悲傷，只有期待，像蓮花白。

　　元旦回家時天天吃了母親炒的蓮花白。還是那樣熟悉的味道，無論我在多麼遙遠的地方，總有一個站成蓮花白式的母親會將我遙望。

　　也期待有一個他將像蓮花白一樣緊緊地擁著我，彼此有安靜的幸福。

　　一切皆好，一切我都將有。我知道，我擁有蓮花白那一篷篷滿是卷的讓人安心包容的愛。