材料：

1. 低筋麵粉 　　　1.8杯
2. 高筋麵粉　　　 5杯
3. 蛋 　　　　　　3顆
4. 糖 　　　　　　1/2杯
5. 酵母粉　　　　 2大匙
6. 溫開水　　　　 1杯
7. 奶粉　　　　　 4大匙
8. 奶油　　　　　 2.6大匙
9. 高筋麵粉　　　 1杯
10. 鹽　　　　　　 1/2小匙
11. 奶油　　　　　 2杯
12. 植物油 　　　　適量

做法：

１. 把材料9, 10, 11拌勻，壓成正方形的奶油塊，放入冰箱30~45分鐘。
２. 將酵母粉放入溫開水溶解。
３. 將材料1、2、4、7混合，加入材料3和8，繼續混合直到成一個柔軟的麵團，封好，在冰箱靜置20分鐘。
４. 將麵團趕開，中間放入奶牛塊，包好後趕成長方形的麵皮，將短的兩邊分別向中間折起後再對折。再將折起來的麵皮趕開，放入冰箱45分鐘，重複3次。
５. 將麵皮趕開成一個60公分 x 15公分的長方形，將麵皮切3條 60公分 x 5公分，將三條麵皮並排，麵皮分別連續向在中間的麵皮折起使成辮子狀，辮子兩端分別向下折，放入烤模發酵50分鐘，刷上植物油。
６. 放入烤箱，以 180℃烤1小時到1小時半。