蔬食可以就是這麼簡單、純淨，既賞心悅目，又味美怡人。

黃瓜蘆筍涼拌菜 1. 將西洋黃瓜與白蘆筍用短時間淡鹽味煮過，上面添加上些許的甘甜味噌，這就成了非常可口的涼拌菜。 白蘆筍沙拉 2. 將蕃茄醬與抓碎的絹嫩豆腐，再配上西洋香菜、粗黑胡椒等調好，拌上熱燙過的白蘆筍，這成了一道簡單的蘆筍沙拉。 蘆筍與小黃瓜沙拉 3. 熱燙過的蘆筍和小黃瓜一起切成同樣大小，淋上豆腐等拌成的調味醬則又是另一道沙拉了。

夏天將至，嘗嘗以上３道簡單、爽口的健康料理吧！