心灵短讯

邂逅左右你人生的重要人物

文授权/乙津 省一
翻译/镜子


 

们好!
我是乙津省一。

话说15年前,我在书店里偶然邂逅【一本书】,它大大地影响了我的人生......
先来接上次的话题,我妻子人生里有怎样的转机。

假设在加拿大没碰上素食者的话,可能我就不会成为素食者吧......。

刚到加拿大的温哥华时,看到的和吃的东西都很新鲜,我也高兴地吃了像是:「咸牛肉(corned beef)」、「火鸡(turkey)」、「肋骨牛排(rib steak)」等。因为旅行杂志里有介绍说加拿大的牛肉最棒!......。(一点都不像吃素的吧)

刚开始是因为罕见吃了许许多多不同食物。慢慢地,<这个?>越来越意识到,肉臭味其实很强,猪肉、鸡肉、牛肉全部都很臭。我很惊讶牛肉怎么跟橡胶一样硬呢?这是真的,这是我个人的亲身体会。

现在,在日本很流行香精,为消除这种臭味,香精类才普及起来的吧。那肉不吃了,就吃鱼吧!旅行杂志上也有介绍说加拿大的鱼很好吃,但在超市里买的基本上是冷冻、进口鱼。我买了有名的鲑鱼(三文鱼),味道真是受不了,根本吃不下去。就在困扰食物的时候,我的日本朋友的丈夫(加拿大人)的妹妹BERUIWIT也住在温哥华,于是拜讬她教我英语。

原来她是位【素食者】,上课时我感觉到她独特的气息。她对饮食的看法也很是新鲜。

「为什么不吃肉?」
「为了健康」
「鱼也不吃吗?」
「我最喜欢壽司」
像这样的聊天,使得我对素食者的生活慢慢起了兴趣。当时、我丈夫得了感冒,正苦扰着无「药」可医呢!BERUIWIT介绍了家有名的专买有机食品的店。医院的药性太强,因此在那家店买了「香草精油」,说是直接注入喉咙里效果很好。香草的种类在日本比较为大家所熟悉的是【紫锥菊】。你只要亲自去一趟看看那里的蔬菜之类,就会发现一般的超市根本没法相比的店,排放着色泽新鲜而有精
神的蔬菜,就在这瞬间你定会成了这家店的粉丝,(有点像在日本的自然食品店式那样大的超市)。请参看http://tinyurl.com/yvfaul

买了想要的香精...精油,顺便看看别的商品,发现其中有一处大豆专买店。

大豆制品里排放着「小麦胶质蛋白(Gluten)」,一种类似于与肉相似的火腿和肉片的食材。第一次所见,心想怎么会做得像肉一样呢?也不觉得不可思议,但是满是好奇,于是买了类火腿款的小麦胶质蛋白(Gluten)。回去马上把它夹进面包里做成三明治吃了,「好吃!」还真的是好好吃~~

这,不是火腿吧?

可是,为什么特地把大豆都成像肉一样来吃呢?

「素食者」是怎么一回事?

为什么要「吃素」呢?

也便开始疑问起来。......(待续)后续下次聊吧。)

但愿今日的网志,能带给您更幸福生活的一个「启示」。

下次再会。

乙津省一

【编集后记】
开始进入黄金周了。
差不多从今天开始要致力写新书了。
具体未定,但我会精心挑选,写在这本书里。
同时祝福大家休假玩得开心。

备注:(这个是我自己查的,顺便给翻给大家看看)
紫锥菊(Echinacea):是一种开紫色花的菊科香草。对各种感染源微生物有免疫强化活性与抗病毒的明显效果。自古以来一直为北美的美国---印地安人用来预防感冒,实际也是种流感或感冒初期的良药。虽然无毒,但不能多食,有腹泻副作用。肺结核、糖尿病等患者需注意不可乱服。