蔬食可以就是這麼簡單、純淨，既賞心悅目，又味美怡人。

　　這是4年前住在德州時第一次試作成的菜，這回外子出差一週期間，我猛吃芒果，所以他回到家時，僅留有芒果與花椰菜，只好再試作並苦笑地端出這道用芒果與義大利麵做成的冰涼、酸甜的菜，不過它正適合在此酷熱得令人目眩的夏季中進食消暑。

　　另一個是用芒果、豆漿、蘋果原汁及糖漿調製，再加上淋拌了糖漿的芒果薄片。

　　哇！真棒！